lunes, 8 de noviembre de 2010

Oracion para el Dia de Accion de Gracias


Acción de Gracias
Gracias Señor, por todo lo que me concediste.
Pero más gracias te doy por todo lo que carezco; pues es por mis carencias que te he encontrado, y Tú superas lo que yo pudiera esperar o desear.
Señor, te pido, que no me traicione mi cuerpo, que no se rinda en el dolor, que mi alma siempre domine para jamás apartarme de vos.
Que tus ojos María, observen mi corazón; que estén siempre fijos en él recordándome tú dolor; que en tú mirar encuentre la confianza, la sumisión.
Madre Santa del Cielo, ayuda a este pecador; defiéndelo de los males; se consuelo en el dolor; auxíliame en la hora póstuma; consígueme misericordia y perdón.
¡ Levántame Madre Santa!
No me dejes perder, las delicias de aquel Cielo, que yo quiero conocer, al Amor de los amores, y estar siempre junto a él.
Autor:
Alicia Beatriz Angélica Araujo
Fuente:
Church Forum http://www.churchforum.org/

domingo, 7 de noviembre de 2010

Comida tradicional del Dia de Accion de Gracias

Primer Dia de Accion de Gracias























Aunque la tradición data de 1621 y se ha celebrado de una manera u otra desde entonces, la celebración como día de fiesta oficial es mucho más reciente. En 1789, el Presidente Washington proclamó un día nacional de Acción de Gracias; y, en 1863, el Presidente Lincoln declaró que la fiesta se celebrara como fiesta nacional de los Estados Unidos. Sin embargo, no fue hasta 1941 que fue nombrado por el Congreso un día de fiesta oficial.



Fue precisamente la felicidad de estar vivos, juntos y con una buena mesa lo que celebraron los famosos peregrinos al año siguiente de haber llegado a suelo norteamericano.
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Cuenta la historia que el primer invierno de estos hombres mujeres y niños fue terrible y que de 102 tripulantes que llegaron el 11 de diciembre del año de 1620 a Plymouth Rock, Massachuset, a bordo del Mayflower, perdieron la vida 46. Luego de pasar tantas penurias y vicisitudes al año siguiente de su llegada los Peregrinos tuvieron una excelente cosecha y decidieron celebrarlo de una manera muy especial junto a los 91 indígenas que les ayudaron a sobrevivir durante ese primer año.







Se cree que sin la ayuda de los nativos los Peregrinos no hubieran podido conseguirlo. .Aquel







Primer día de Acción de Gracias fue una fiesta muy similar a las celebradas en Inglaterra en aquella época para celebrar el final de las cosechas y duró tres días. Para la provisión de diversos alimentos para el banquete, el Gobernador William Bradford envió cuatro hombres para cazar algunos patos salvajes y gansos.







No está comprobado que los pavos salvajes formaran parte del banquete, aunque sí lo está que comieron carne de venado.








El término pavo era usado por los Peregrinos para denominar a cualquier clase de ave salvaje. Además se incluyeron otros manjares como bayas, berro, almejas, ciruelos y frutos secos.








Según la historia, en esta primera celebración no se incluyó el pavo, ni la salsa de arándano, ni la torta de calabaza, que son los platos favoritos del Día de Acción de Gracias moderno. Es por esta razón que en el cuarto jueves de noviembre los estadounidenses hacen una pausa para festejar una de las más antiguas tradiciones de la nación.








La historia de este día se remonta al Pacto Mayflower de 1621, cuando los peregrinos dan las gracias por sus cosechas y comparten sus riquezas.







El significado de ese momento se tornó en celebración y aún es motivo de inspiración. Cada año, las viejas leyendas se recuerdan y se revive el espíritu con el que se enfrentaron los Peregrinos ante todo tipo de adversidades: el dramático viaje en el Mayflower y el terrible primer invierno. Para después, celebrar el glorioso triunfo de la supervivencia junto a los nativos que les ayudaron a superar los momentos difíciles.







El legado mítico de los Peregrinos comenzó a desarrollarse a finales del siglo dieciocho, y se convirtió en una tradición popular y persuasiva, que ocupó un lugar privilegiado en el folklore americano.













La leyenda de los Peregrinos comenzó a desarrollarse entonces de una manera diferente de la realidad histórica que realmente se conocía. Para mediados del siglo 20, el mito de los Peregrinos estaba tan fuertemente arraigado en la cultura popular, que eran muchos los americanos que sentían conocer como eran esos hombres y mujeres, lo que significaron aquellos acontecimientos en sus vidas y como los habían vivido. A través de aquellas historias conocidas por todos, los Peregrinos pasaron a ocupar un lugar mucho más destacado en la mitología nacional de lo que realmente lo habían hecho en la historia. Los colonizadores de Plymouth eran gentes ordinarias que jugaron un pequeño, pero virtuoso, papel en la historia, y que dejaron unas pocas huellas tangibles tras ellos. No fueron sólo sus vivencias las que tuvieron un efecto tan penetrante y persistente en las generaciones siguientes. Fueron sus leyendas las que trajeron aquellos hechos pasados al presente. Es en ese sentido, en el que su leyenda tiene significado para todos aquellos que intentan comprender en qué consiste este país. En un primer momento la imagen de los Peregrinos fue invocada como símbolo del establecimiento de la nación americana, una tradición inventada para proveer de significado y legitimidad a la nueva empresa que se emprendía. Los Peregrinos se convertían así en los antecesores espirituales de todos los Americanos, y precisamente esa es la razón que más legitima la leyenda de los Peregrinos, ya que la historia a veces no puede revelar el pasado con exactitud, mientras que las leyendas pueden proveernos de un sentido para nuestras vidas. Pero hablando de historia y tradición, es aquí donde se origina la fiesta de Acción de gracias, una de las celebraciones que más reúne a la familia norteamericana , cuando más congestionados están los aeropuertos y ni que decir de las fabulosas compras del día siguiente.

Los peregrinos (Pilgrims) llegaron a Plymouth Rock el 11 de Diciembre de 1620. El primer Invierno fue muy duro para ellos. Pero el siguiente otoño, ellos obtuvieron una buena cosecha de las semillas que ellos plantaron. Decidieron celebrarlo con una gran cena, incluyendo a los indios que les habían ayudado a sobrevivir el primer año.
Los hombres se fueron a cazar, a conseguir carne para la cena. No se sabe a ciencia cierta si los pavos de la región, fueron parte de la cena, ya que ellos usaban el termino "pavo" para cualquier clase de ave silvestre
Otra clase de alimento que casi siempre tenemos para el Día de Acción de Gracias es el pastel de calabazas. Son muy pocas las posibilidades que ese alimento formara parte del menú de la primera celebración de Acción de Gracias. Las reservas de harina se habían usado, así que no había pan o pasteles de ninguna clase. Había suficiente cantidad de calabazas, por que ellas crecían en el campo y ellos las comían cocidas. Tampoco había leche, sidra, papas o mantequilla. No había vacas para producir leche y la papa recién descubierta, muchos aun creían que era venenosa.
La cena incluyó pescado, bayas silvestres, berros, langostas, fruta seca, maíz, almejas, venado y ciruelas.






El Día de Acción de Gracias no se celebraba todos los años. Inclusive no fue hasta Junio de 1676 que se celebró otro Día de Acción de Gracias. El Día de Acción de Gracias fue proclamado oficialmente por el presidente Lincoln en 1863, para ser celebrado el ultimo jueves del mes de Noviembre. En 1941 el Día de Acción de Gracias fue declarado oficialmente, por el Congreso de los Estados Unidos un día festivo, a celebrarse el cuarto jueves del mes de Noviembre.
Maíz


El cultivo del maíz fue muy importante para los Peregrinos y los nativos indígenas. Era el plato principal y se consumía en toda comida. Había muchas variedades de maíz - blanco, azul, amarillo y rojo.










Alguna cantidad de maíz se secaba para preservarlo y guardarlo como alimento para los meses de invierno. El maíz siempre se trillaba para hacer harina de maíz. La harina de maíz se podía usar para hacer pan de maíz, pudín de maíz, jarabe de maíz, o se podía mezclar con frijoles para preparar succotash (cocción de granos enteros de maíz)
Los Peregrinos no conocían el maíz antes de conocer a los indios.. Los indios les dieron a los Peregrinos semillas de maíz y les enseñaron como cultivar el maíz. Actualmente cultivamos mas hectáreas de maíz que cualquier otro grano.










Porque se perdona un pavo?
A punto de finalizar el año, a Obama le restan pocos actos que puedan ser identificados como hitos. Eventos en los que él participa por primera vez en calidad de presidente de Estados Unidos. A su primer mes en la Casa Blanca, sus primeros cien días de Gobierno, su primer viaje oficial se suma desde hoy su primer indulto al pavo de Acción de Gracias. La Asociación Nacional del Pavo regala un animal al jefe del Ejecutivo Norteamericano para que éste lo indulte. El agraciado este año con tal distinción, ha sido el ejemplar 'Valiente' (Courage), cuyo destino, protagonizar el plato estrella de la familia presidencial, se ha truncado. Con su perdón, Obama construye otro futuro para Valiente, una vida en el Disneylandia de California a donde será trasladado hasta el día de su juicio final.


Pavo relleno al horno, cebollas a la crema, pastel de calabaza, salsa de arándano, calabaza de castilla, camotes, budín de ciruela, pastel de nuez picada, jugo de arándano, leche, café.Pavo. Fue escogido por los inmigrantes ingleses para celebrar su primera cena de Acción de Gracias por la primera cosecha en su nueva tierra de libertad. Desde es primer día hasta la fecha, el pavo es un elemento esencial en esta celebración.















Maíz.













El uso del maíz representa la supervivencia de las colonias.








El cultivo del maíz fue muy importante para los Peregrinos y los nativos indígenas. Era el plato principal y se consumía en toda comida. Había muchas variedades de maíz: blanco, azul, amarillo y rojo.Alguna cantidad de maíz se secaba para preservarlo y guardarlo como alimento para los meses de invierno. El maíz siempre se trillaba para hacer harina de maíz, la cual se podía usar para hacer pan, pudín, jarabe, o se podía mezclar con frijoles para preparar succotash (cocción de granos enteros de maíz).Los Peregrinos no conocían el maíz antes de conocer a los indios. Los indios les dieron a los Peregrinos semillas y les enseñaron como cultivarlo. Actualmente los Estados Unidos de América cultivan más hectáreas de maíz que cualquier otro grano.







Calabaza.



















La calabaza es un alimento originario de América que alimentó a los nativos del territorio americano durante más de cinco mil años. También complementó la nutrición de los primeros colonos, quienes incorporaron este vegetal como un importante elemento de su dieta.La mayoría de las calabazas de invierno se cosechan cuando están maduras, o sea, cuando la cáscara está dura y no se puede comer. Debido a la protección de la cáscara, estas calabazas pueden cosecharse en el otoño y guardarse por varios meses durante el invierno en un lugar fresco y seco. Muchas de las calabazas se encuentran disponibles durante todo el año aunque la época de mayor disponibilidad es durante el fin del verano, otoño e invierno, volviéndose más escasas en la primavera.
















La salsa de Cranberry. Se sirvió en el primer Día de Acción de Gracias y se sigue sirviendo hoy en día. El cranberry es una baya ácida/agria, proveniente del continente norteamericano. Los colonizadores lo encontraron en forma silvestre a través de todo el noreste de los E.U. además de la zona centronorte, cuando se expandieron hacia el oeste.Originalmente le llamaban "craneberry", debido a la forma de la flor que era similar a la cabeza y cuello de una garza (crane), o porque frecuentemente observaban a las garzas comiendo esta fruta. Eventualmente se perdió la "e", resultando en el nombre de cranberry.


Ingredientes




1 naranja




1 1/2 t. de azucar




1/2 cudita. de jengibre rayado




4 t. de cranberries frescos




1/2 t. de nueces (opcional)





Preparación




1.
Rayar la cascara de naranja, poner en un traste con el azucar y el jengibre y el jugo de la naranja.





2.
Espera a que se disuelva la azucar y agrega los cranberries, cocinar por 10 minutos. Poner las nueces










viernes, 5 de noviembre de 2010

¿Cuál es el verdadero significado del día de acción de gracias?

Muchas personas piensan del día de acción de gracias como una maravillosa celebración, que les permite tener un largo fin de semana disfrutando de una suculenta cena. O tal vez, piensan que el día de acción de gracias es simplemente el principio de las celebraciones navideñas.


¿Cuál es el verdadero significado del día de acción de gracias? Catherine Millard escribe:


Podemos rastrear ésta histórica tradición cristiana de Los Estados Unidos, desde el año 1623. En noviembre de 1623, después de recolectar la cosecha, el gobernador de la colonia de peregrinos "Plymonth Plantation" en Plymonth, Massachusetts, declaró:
"Todos ustedes, peregrinos, con sus esposas e hijos, congréguense en la casa comunal, en la colina... para escuchar al pastor, y dar gracias a Dios todo poderoso por todas sus bendiciones."





Este es el origen de nuestra celebración anual del día de acción de gracias. En los años siguientes, el congreso de los Estados Unidos proclamó en varias ocasiones el día de acción de gracias al todo poderoso.





Finalmente, el 1° de noviembre de 1777 fue oficialmente declarado como día feriado:
"para solemne acción de gracias y adoración que con un corazón y en unidad de voz, las buenas personas expresen sus sentimientos de agradecimiento, y se consagren al servicio del su divino benefactor,...y que sus humildes súplicas plazcan a Dios, por medio de los méritos de Jesucristo, quien es misericordioso para perdonar, borrando y olvidando su pecados... Que plazca a Dios que las escuelas y seminarios de educación, tan necesarios para cultivar principios de verdadera libertad, virtud bajo su mano protectora, y prosperar la religión para la promoción y engrandecimiento de ese reino el cual consiste de paz, justicia y gozo en el Espíritu Santo..."

De nuevo, el 1º de enero de 1795, el primer presidente, George Washington, escribió su famosa proclamación de acción de gracias, en la cual él dice que es…

"nuestro deber como personas con reverente devoción y agradecimiento, reconocer nuestras obligaciones al Dios todopoderoso, e implorarle que nos siga prosperando y confirmado las muchas bendiciones que de El experimentamos..."


El jueves, 19 de febrero de 1795, George Washington apartó así ése día como el día nacional de acción de gracias.

Muchos años después, el 3 de octubre de 1863, Abraham Lincoln, proclamó por carta del congreso, un día nacional de acción de gracias. “El último jueves de noviembre, como un día de acción de gracias y adoración a nuestro padre benefactor, quien mora en los cielos” en esta proclamación de acción de gracias, el 16º presidente dice que es…

“anunciado en las Sagradas Escrituras y confirmado a través de la historia, que aquellas naciones que tiene al Señor como su Dios, son bendecidas. Pero nosotros nos hemos olvidado de Dios. Nos hemos olvidado de la mano que nos preserva en paz, nos multiplica, enriquece y fortalece. Vanamente nos hemos imaginado, por medio del engaño de nuestros corazones, que todas éstas bendiciones fueron producidas por alguna sabiduría superior y por nuestra virtuosidad. Me ha parecido, apropiado que Dios sea solemne, reverente y agradecidamente reconocido como en un corazón y una voz, por todos los americanos…”

Por eso es que cada año en el día de acción de gracias, los americanos dan acción de gracias a Dios todopoderoso por todas sus bendiciones y misericordias durante el año.

Tomado de:
Autor: Catherine Millard. Extraido de A Children's Companion Guide to America's History, Horizon House Publishers, Camp Hill Pennsylvania. Supplied by Eden Communications. Copyright © 1995, All Rights Reserved.

miércoles, 3 de noviembre de 2010

Gelatinas Artisticas

Hola queridas amigas y amigos que me siguen:

Con gusto les presento la apertura de mi nuevo sitio de trabajo que va abrir sus puertas la proxima semana.

Y los invito a participar en todos los talleres y cursos, las registraciones estan abiertas el sabado de 10a.m. a 12 m.d. Cupo Limitado.

Y el curso que todo el valle de San Fernando estaba esperando con tanta espectacion, ya esta aqui.

Curso de GELATINA ARTISTICA


Instructora: Lorena Garcia

MIERCOLES

DICIEMBRE 2010

Dias: 1, 8, 15

Hora: 10:00 - 12:00

Lugar: 214 Brand Blvd. San Fernando CA 91340

Registrate a creatividadeslatinas@yahoo.com o la 818- 521- 1440



Costo del curso: $40 x clase (material incluido)




Especial del Mes: 3 clases y material incluido x $100.00




















martes, 2 de noviembre de 2010

Leyenda del dia de muertos




Leyendas del dia de muertos?
me podrian decir las leyendas que hay sobre la muerte o el dia de muertos pooor fa vor

En mi comunidad hay muchas, pero la mas famosa cuenta de un señor al que se le había muerto su madre, el se dedicaba a la arrieria, y que presisamente durante los días en que sería ofrendada su madre, el tenia que llevar una mercancía hasta Colima, el se sintió muy triste, pero solo haciendo ese viaje podria solventar los gastos de la ofrenda, por los que salió a su viaje en los últimos días de octubre, encomendándole a su esposa que no descuidara ningún detalle de la ofrenda, y que el procuraría llegar lo antes posible, aunque sería muy dificil que llegara a la celebración.
Cuando el señor se fue, la mujer se quedó pensando, el muerto muerto está, y del más allá nunca regresara, por lo que no hizo la ofrenda, solo sobre un ladrillo colocó una vela y le rezó un rosario, y no hizo nada más, ya que considero mejor ahorrar el dinero que su marido le había dejado, para comprar unos animales para el hogar, que gastarlo en la ofrenda.Se dice que el señor arriesgó su vida tomando atajos peligrosos, para poder llegar lo antes posible, pero le fue inposible llegar a tiempo a la celebración a su casa, ya que la noche del día dos de noviembre, le sorprendió en los llanos de las orillas del pueblo.
Ya era obscuro cuando vio venir una gran procesión, en la que los participantes iban jubilosos y cargados con canastos de pan, fruta, comida y bebidas, iban adornados con collares y racimos de flores, llebavan de forma inexplicable manojos de velas encendidas y lanzaban cohetes al aire, muy emocionado el señor miraba esta procesión, pero algo raro sucedía, no podia ver los rostros de estas personas, al final de la procesión y un poco retirada de esta, iba una mujer, envuelta en un rebozo muy desgastado, su delantal sucio y sus enaguas rotas, descalza, inspiraba mucha tristeza, solo llevaba en sus manos una vela sobre un ladrillo y un rosario. La euforia del señor de ver una procesion tan emotiva y jubiloza desaparecio de inmediato y vio alejarse el cortejo y desaparcer en las colinas, quedándose con una inmenza tristeza, de ver a esa persona tan pobre y que el creía que por pena no se incorporaba a las demás gentes.Más al llegar a su casa, y con ganas de ver lo que quedaba de la gran ofrenda de su madre, ve la casa vacía y pregunta a su mujer que ha sucedido, a lo cual le contesta esta, que mejor habia comprado unos animalitos para el hogar en lugar de malagastarlo, al ver el hombre la vela sobre el ladrillo, junto con un rosario, se soltó en llanto, ya que entendió que era su madre la que había visto en la procesión, ya que no le pusieron ni su ropa, ni los alimentos que en vida le gustaron.Esta es una leyenda que los abuelos cuentan, para seguir con esta bella tradición.
· hace 1 año tomada de goggle.

Celebracion "Dia de los muertos"






El Día de Muertos


es una celebración mexicana de origen prehispánico que honra a los difuntos el 2 de noviembre, comienza el 1 de noviembre, y coincide con las celebraciones católicas de Día de los Fieles Difuntos y Todos los Santos.
Es una festividad mexicana y centroamericana, se celebra también en muchas comunidades de los Estados Unidos, donde existe una gran población mexicana y centroamericana. La Unesco ha declarado esta festividad Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.1 El Día de Muertos es un día festejado también en el Brasil, como Dia dos Finados, aunque esta festividad no tiene las mismas raíces prehispánicas que la festividad mexicana.
Los orígenes de la celebración del Día de Muertos en México son anteriores a la llegada de los españoles. Hay registro de celebraciones en las etnias mexica, maya, purépecha y totonaca. Los rituales que celebran la vida de los ancestros se realizan en estas civilizaciones por lo menos desde hace tres mil años. En la era prehispánica era común la práctica de conservar los cráneos como trofeos y mostrarlos durante los rituales que simbolizaban la muerte y el renacimiento.
El festival que se convirtió en el Día de Muertos se conmemoraba el noveno mes del calendario solar mexica, cerca del inicio de agosto, y se celebraba durante un mes completo. Las festividades eran presididas por la diosa Mictecacíhuatl, conocida como la "Dama de la Muerte" (actualmente relacionada con "la Catrina", personaje de José Guadalupe Posada) y esposa de Mictlantecuhtli, Señor de la tierra de los muertos. Las festividades eran dedicadas a la celebración de los niños y las vidas de parientes fallecidos.
La muerte es un símbolo emblemático que
ha causado admiración, temor e incertidumbre al ser humano a través de la historia.
Por muchos años, en diversas culturas se han generado creencias en torno a la muerte que han logrado desarrollar toda una serie de ritos y tradiciones ya sea para venerarla, honrarla, espantarla e incluso para burlarse de ella. México es un país rico en cultura y tradiciones; uno de los principales aspectos que conforman su identidad como nación es la concepción que se tiene sobre la muerte y todas las tradiciones y creencias que giran en torno a ella.
De cualquier modo, hay que destacar que esta celebración no es propia de todos los mexicanos puesto que, pese a ser una fiesta que se ha convertido en un símbolo nacional y que como tal es enseñada (con fines educativos) en las escuelas del país, existen muchas familias que son más apegadas a celebrar el “Día de todos los Santos” como lo hacen en otros países católicos. Además, cabe mencionar la fuerte influencia de los Estados Unidos que, al menos en zonas fronterizas, se evidencia con la presencia de la fiesta conocida como Halloween, la cual se celebra cada año con más frecuencia y en un mayor número de hogares. De ahí también que exista una inquietud entre los propios mexicanos de querer preservar el Día de Muertos como parte de la cultura mexicana sobre otras celebraciones parecidas.




Por Mariana Martinez



“Para el habitante de Nueva York, Paris o Londres, la muerte es palabra que jamás se pronuncia porque quema los labios. El mexicano, en cambio, la frecuenta, la burla, la acaricia, duerme con ella, la festeja, es uno de sus juguetes favoritos y su amor más permanente. Cierto, en su actitud hay quizá tanto miedo como en la de los otros; mas al menos no se esconde ni la esconde; la contempla cara a cara con paciencia, desdén o ironía”.





Octavio Paz



Caminando por el mercado de dulces de la calle segunda, aprecio el arco iris de cocada, calabazas en tacha y limones rellenos, mientras considero comprarme un kilo de ciruelas. Antes de empezar la entrevista veo a un par de norteamericanos, como de sesenta años, que miran los cráneos de dulce con asombro y comentan “que grotesco”; sonrio y comprendo que no comprendan.




El origen del ahora llamado día de muertos es incierto, se remonta según algunos estudiosos hasta el año 800 a.c. en el llamado Festival de muertos, celebrado entre los aztecas durante los meses de julio y agosto, como una fiesta para celebrar el final de la cosecha de maíz, frijol, garbanzo y calabaza, que formaban parte de la ofrenda a la diosa Mictecacihuatl. Esta Diosa, reina de Chinahmictlan era la guardiana del noveno nivel del infierno, llamado Mictlan.
Algunos aseguran que la tradición del festival se mezcla con la costumbre prehispánica de enterrar a los muertos con objetos, comida y ofrendas para su viaje a la otra vida. La tradición nace de la creencia que al morir, las personas pasan al reino de Mictlán, donde tienen que estar un tiempo para después ir al cielo o Tlalocan. Para el viaje, nuestros seres queridos necesitan comida y agua para el camino; veladoras para alumbrarse; monedas, para pagar al balsero que los cruza por el río, antes de llegar a Mictlán y un palo espinoso para ahuyentar al diablo.
Todo esto, se colocaba en su tumba y en el altar de muertos, para su visita anual a los vivos, en el que se coloca copal y flores de cempasuchil para marcar el camino.



Al llegar los españoles, estas creencias fueron adaptadas al calendario cristiano y se celebran el 1 y 2 de Noviembre.


El primero se celebra el Día de Todos los Santos, dedicado a los niños y el 2 al resto de las personas queridas, siendo estos los únicos días en que las almas tienen permiso para regresar a visitar a sus seres queridos. De manera que es, en realidad una fiesta de bienvenida para aquellos que se extrañan.
En algunas regiones se cree que el 28 de octubre bajan los muertos por accidente y el 30 aquellos que están el limbo por no haber sido bautizados; sin embargo estas creencias no son generalizadas.



En la actualidad, el día de muertos se celebra principalmente poniendo altares en las casas para los seres queridos de la familia- parientes, amigos, personajes públicos- pero también se tienen otras tradiciones que con el tiempo se fueron incorporando a esta festividad. Algunas familias visitan el cementerio y comen sobre la tumba, acompañados por el alma de su difunto, les llevan flores y limpian la tumba, los que pueden, acompañan la comida con un conjunto norteño o mariachi. También es popular el uso de “calaveritas”, versos dedicados a personas públicas o personajes del imaginario popular, en tono de satira o burla. Surgidos a finales del siglo diecinueve, las “calaveritas” son una muestra de ingenio que consiste en fingir que alguien está ya muerto, y según sus características o manera de vivir, burlarse de como murió: si alguien es muy coqueta se puede decir que la muerte se la llevó para besarla, o si es muy mentiroso, que la muerte lo descubrió.


El hacer calaveritas para los seres queridos, o regalarles pequeños cráneos de azúcar con su nombre es parte de la tradición que sigue viva.
La aparición de todo tipo de dulces y flores para el altar de muertos en las tiendas y puestos de la ciudad, se hace a principios del mes de Octubre, en que los dueños de las dulcerías encargan sus compras o van ellos mismos a Guadalajara, Puebla, Guanajuato o el Distrito Federal, donde viven la mayoría de los artesanos dedicados a confeccionar calaveritas y demás regalos para los muertos.



La Señora Socorro Ramirez, Doña Soco, como la conocen en el mercado Hidalgo, es hija de uno de los fundadores de dicho mercado, y la actual encargada de poner el altar común. Oriunda de Guanajuato cuenta que las compras para el altar de muertos empiezan a principios de Octubre, nomás terminan las fiestas patrias, en general se venden calaveritas, papel picado, fruta seca y de papel mache. En su puesto también vende los llamados Alfeñiques, pequeñas figuras en forma de vaca que, en Guanajuato se regala la gente para mostrar su aprecio y desear buena suerte, por el día de muertos y Alebrijes de barro para espantar al demonio, pero agrega: “mucha gente viene a pedir cosas para el altar y no sabe, no aprecia las tradiciones, cree que puede poner de todo y no sabe que todo tiene un porque y una manera de ser, uno les explica para que lo hagan bien, incluso existe musica, llamada Candenche”. —Que da miedo— agrega su hija desde atrás de la caja registradora.



Sus mejores clientes son alumnos de las escuelas, a quienes les piden cooperar para el altar de su grado; muchas escuelas incluso tienen concursos para fomentar la creatividad y que los alumnos aprecien sus raíces. Don Hipolito Márquez , encargado de una tienda del centro, recuerda que hasta hace unos años, las escuelas pedían kilos de dulces para celebrar el día de brujas, pero ahora prefieren poner altares.



En el Mercado Hidalgo también se realiza una fiesta “De esqueletos rumberos y huapachosos” que después de una misa a mediodía ofrece probaditas de pan de muerto, mole negro y calabaza en tacha a todos los participantes, que alegres intercambian calaveritas burlonas.
El señor Francisco Díaz, de la dulcería Ayala, comenta que este es uno de los años en que se han vendido mucho más dulces relacionados con el día de muertos, y que a pesar de que Halloween sigue siendo una fiesta muy celebrada en nuestra frontera, a la gente le da miedo salir a pedir con sus niños y mejor celebra una fiesta más mexicana; algunos de los puestos en el Centro cierran temprano el 31 de octubre, por miedo al vandalismo o jovenes borrachos que en otras ocasiones dañan sus tiendas.


El Señor Francisco López de la dulcería El Popo -antes Guadalupana- comenta que a partir de S-11 las ventas han bajado, y se nota sobre todo en fiestas como éstas. Muchas de las personas viviendo en Estados Unidos cruzan a comprar mercancia para sus altares, incluso algunos dueños de tiendas, vemos que muchos de nuestros clientes son estadounidenses que compran calaveritas para regalar en Halloween. Es apenas en los últimos años,en que la comunidad mexicana en E.U. ha estado muy interesada en llevar la tradición de los altares a sus comunidades.



Pero no sólo son dulces y flores lo necesario para el día de muertos; mucha gente compra también anafres, petates, ollas de barro en las cuales poner el mole o el arroz. La señora Susana Lopez de la tienda El Faro, vende sobre todo chile, fruta y hoja de platano, apenas un día antes de la fiesta, en la que las familias buscan lo mejor para ofrecer.
En la ciudad de Tijuana se acostumbra sobre todo el altar tipo oaxaqueño, pero cada una de las entidades de la republica lo va enriqueciendo con lo propio de su región o de manera más personal, con lo que le gustaba al muerto de manera que por toda la ciudad pronto se podrá ver un mosaico de estilos de toda la república.



Como en casi todas las fiestas mexicanas, la comida toma un papel principal, se tiene el pan de muertos que es redondo, azucarado y tiene pequeños pedazos de masa en forma de hueso para adornar, pero además se prepara mole, arroz, tortillas y se acompaña con tequila o aguardiente.
En el caso de los altares de ninos, en lugar de dejar comida de verdad, se acostumbra poner pequenos dulces en forma de tacos, mole o pollo, para que se divierta.



Asi, debido a un cambio interesante en la dinámica escolar, que decide dar prioridad a lo mexicano, y por el fuerte interés de la comunidad latina por sus raíces -también en Guatemala y otros países se tienen tradiciones de día de muertos- esta festividad vive una resurreccion interesante, en la que se le privilegia por sobre otras fiestas cercanas como Día de Brujas o Día de Gracias, que durante un tiempo fueron celebradas por mucha gente en Tijuana.
Esta vistosa fiesta para que convivan vivos y muertos, que en años pasados había pasado desapercibida es una vez más, parte del imaginario colectivo y resucita, como nuestros seres queridos, para visitarnos en nuestro baile diario con la muerte, una vez al año, entre copal, tamales y tambora.
“En cualquier lugar que nos sorprenda la muerte, bienvenida sea”.
Canto indígena


Tomado de diferentes paginas y sitios en el internet.

viernes, 29 de octubre de 2010

Spider Class La aranita en la telarana






















Gracias a todos los que me siguen en esta pagina, les deseo un feliz Halloween Dia de las Brujas y les presento aqui fotos en la clase de hoy donde disfrutamos realizando estos pasteles con el tema de la arana y las telaranas. Espero que lo disfruten y puedan usar las ideas que aqui les presento.


















miércoles, 27 de octubre de 2010

Receta de galletas para estas fiestas


GALLETAS CRUJIENTES DE CHOCOLATE
Ingredientes

· 4 eggs 4 huevos
· 1-3/4 cups granulated sugar 1-3/4 tazas de azúcar granulada
· 4 ounces unsweetened chocolate, melted and cooled slightly 4 oz de chocolate amargo, derretido y enfriado ligeramente
· 1/2 cup cooking oil 1 / 2 taza de aceite de cocina
· 2 teaspoons baking powder 2 cucharaditas de polvo para hornear
· 2 teaspoons vanilla 2 cucharaditas de vainilla
· 2 cups all-purpose flour 2 tazas de harina para todo uso
· 2/3 cup demerara sugar or turbinado sugar 2 / 3 taza de azúcar Demerara o azúcar turbinado
Directions
Cómo llegar
1. In a large bowl, combine eggs, granulated sugar, melted chocolate, oil, baking powder, and vanilla.
1. En un tazón grande, mezcle los huevos, el azúcar granulada, el chocolate derretido, aceite, polvo de hornear y la vainilla. Beat with an electric mixer on medium speed until combined, scraping side of bowl occasionally. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se mezclen, con el lado de baja del recipiente de vez en cuando. Gradually beat in as much of the flour as you can with the mixer. Incorpora poco a poco en la medida de la harina que puedas con la batidora. Using a wooden spoon, stir in any remaining flour. Usando una cuchara de madera, mezcle en cualquier resto de la harina. Divide dough in half. Divida la masa en dos. Cover and chill for 2 to 24 hours or until dough is easy to handle. Cubra y refrigere por 2 a 24 horas o hasta que la masa es fácil de manejar.
2. Preheat oven to 375 degrees F. Lightly grease a large cookie sheet; set aside. 2. Precaliente el horno a 375 º F. Engrase ligeramente una bandeja de horno grande, a un lado. Place demerara sugar in a small bowl. Coloque el azúcar Demerara en un tazón pequeño. Shape one portion of dough into 1/2-inch balls. Forma una parte de la masa en bolas 1/2-inch. Shape the remaining portion of dough into 1-inch balls. Forma de la porción restante de la masa en bolitas de 1 pulgada. Roll balls in demerara sugar to coat generously. Roll bolas en el azúcar Demerara para cubrir generosamente. Place balls 1 inch apart on prepared cookie sheet. Coloque las bolas de una pulgada de distancia en una bandeja para hornear.
3. Bake small cookies in the preheated oven about 8 minutes or until edges are set and tops are dry. 3. Hornear galletas pequeñas en el horno precalentado a unos 8 minutos o hasta que los bordes se establecen y las tapas están secos. Bake large cookies about 10 minutes or until edges are set and tops are dry. Hornear galletas grandes cerca de 10 minutos o hasta que los bordes se establecen y las tapas están secos. Do not overbake cookies. No overbake cookies. Transfer cookies to a wire rack; let cool. "cookies" Transferencia a una rejilla, dejar enfriar. (Cookies will deflate slightly upon cooling.) Makes about about 72 small and 36 large cookies. (Las cookies se desinfla ligeramente al enfriarse.) Hace cookies general acerca de unas 72 pequeñas y 36.
4. To Store: Layer cookies between waxed paper in an airtight container; cover. 4:. Capa de galletas a la tienda entre papel encerado en un recipiente hermético; cubierta. Store at room temperature for up to 3 days or freeze for up to 3 months. Conservar a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días o congelar hasta por 3 meses.
Rinde alrededor de 72 pequeñas y 36 galletas grandes
Prep: 25 minutes Preparación: 25 minutos Chill: 2 to 24 hours Sensación Térmica: 2 a 24 horas Bake: 8 or 10 minutes per batch Hornear: 8 o 10 minutos por lote

CANELA Y AZUCAR AROYADO DE GALLETA
Ingredientes
· Basic Cookie Dough Básicos masa para galletas
· 1/2 cup salted and roasted mixed nuts, finely chopped 1 / 2 taza de nueces tostadas y mezcladas con sal, finamente picada
· 1/4 cup packed brown sugar 1 / 4 taza de azúcar morena
· 1/2 teaspoon ground cinnamon 1 / 2 cucharadita de canela en polvo
· 2 tablespoons butter 2 cucharadas de mantequilla
· Vanilla Glaze Glaseado de vainilla
· Chopped salted and roasted mixed nuts (optional) Picada mixta nueces saladas y tostadas (opcional)
Directions Cómo llegar
1. Prepare Basic Cookie Dough. 1. Preparar la pasta básica de la galleta. Between sheets of lightly floured waxed paper, roll dough into a 16x9-inch rectangle. Entre las hojas de papel encerado ligeramente enharinada, rollo de masa en un rectángulo de 16x9 pulgadas. In a medium bowl, combine 1/2 cup mixed nuts, brown sugar, and cinnamon. En un tazón mediano, mezcle 1 / 2 taza de frutos secos, azúcar morena y canela. Cut in butter until mixture clings together. Cortar la mantequilla hasta que se aferra mezcla juntos. Sprinkle mixture evenly over dough. Espolvoree la mezcla uniformemente sobre la masa. Starting from a long side, roll up dough tightly. A partir de un lado largo, enrollar la masa bien. Wrap in plastic wrap or waxed paper. Envuelva en papel plástico o papel encerado. Freeze about 2 hours or until dough is firm enough to slice. Congelación de alrededor de 2 horas o hasta que la masa es lo suficientemente firme como para cortar.
2. Preheat oven to 375°F. 2. Precaliente el horno a 375 ° F. Line a cookie sheet with parchment paper. Forrar una bandeja de horno con papel de pergamino. Cut roll into 1/4-inch slices. Cortado el rollo en rebanadas 1/4-inch. Place slices 2 inches apart on the prepared cookie sheet. Coloque las rebanadas de 2 pulgadas de distancia en la hoja de hornear.
3. Bake in the preheated oven about 8 minutes or until edges are lightly browned. 3. Cocer en el horno precalentado a unos 8 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Cool on cookie sheet for 2 minutes. Dejar enfriar en bandeja de horno durante 2 minutos. Transfer cookies to a wire rack; cool. Transferencia de las cookies para una rejilla y deje enfriar. Drizzle cookies with Vanilla Glaze. Rocíe las galletas con glaseado de vainilla. If desired, sprinkle with additional chopped mixed nuts. Si se desea, espolvorear con otros frutos secos picados. Makes about 60 cookies. Hace alrededor de 60 galletas.
To Store: Layer cookies between sheets of waxed paper in an airtight container; cover. A la tienda: Capa de galletas entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubierta. Store at room temperature for up to 3 days or freeze for up to 3 months. Conservar a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días o congelar hasta por 3 meses.
Vanilla Glaze: In a small bowl, stir together 1 cup powdered sugar and 1 teaspoon vanilla. Vainilla glaseado: En un tazón pequeño, mezcle 1 taza de azúcar en polvo y 1 cucharadita de vainilla. Stir in enough milk (3 to 4 teaspoons) to make a glaze of drizzling consistency. Agregue la leche suficiente (de 3 a 4 cucharaditas) para hacer un esmalte de coherencia lloviznando.
Basic Cookie Dough Recipe: In a large bowl, combine 1/4 c. Básicos Cookie Dough Receta: En un tazón grande, combine 1 / 4 taza butter (softened), 1/4 c. la mantequilla (blanda), 1 / 4 taza shortening, and 2 ounces cream cheese (softened). manteca, y 2 onzas de queso crema (suavizado). Beat with an electric mixer on medium to high speed for 30 seconds. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Add 1 c. Añadir 1 taza de brown sugar, 1/2 tsp. azúcar morena, 1 / 2 cdta. baking powder, 1/2 tsp. de polvo de hornear, 1 / 2 cdta. salt, 1/2 tsp. sal, 1 / 2 cdta. ground cinnamon, and 1/4 tsp. canela en polvo y 1 cucharadita / 4. ground nutmeg. de nuez moscada molida. Beat until combined, scraping bowl occasionally. Batir hasta que se mezclen, raspando el recipiente de vez en cuando. Beat in 1 egg and 2 tsp. Batir en 1 huevo y 2 cucharaditas. vanilla until combined. la vainilla hasta que se mezclen. Beat in as much of the 2-1/2 c. Golpe en la mayor cantidad de 2-1/2 c. all-purpose flour as you can with the mixer. harina para todo uso que pueda con la batidora. Using a wooden spoon, stir in any remaining flour. Usando una cuchara de madera, mezcle en cualquier resto de la harina. Makes about 2-3/4 cups dough. Hace alrededor de 2-3/4 tazas de masa.
Rinde: 60 galletas
Prep: 40 minutes Preparación: 40 minutos Freeze: 2 hours Congelación: 2 horas Bake: 8 minutes per batch Hornear: 8 minutos por lote


VANILLA AND MOCHA ANGEL WINGS

Ingredients
· 1 cup butter, softened
· 1/2 cup powdered sugar
· 4 tsp. vanilla
· 2-1/3 cups all-purpose flour
· Powdered sugar
Directions
1. Line two baking sheets with parchment; set aside. In mixing bowl beat butter on medium to high for 30 seconds. Add 1/2 cup powdered sugar, vanilla, and 1/4 teaspoon salt; beat until well-combined. Beat in as much flour as you can. Stir in remaining flour. If necessary, chill dough 30 minutes or until easy to handle.
2. Heat oven to 400 degrees F. Shape dough in 1-inch balls, then pinch and shape balls into crescents. Place 2 inches apart on prepared baking sheets.
3. Bake 12 to 13 minutes or until bottoms are golden brown. Cool 1 minute on sheets. Transfer to wire racks to cool. Roll or lightly dust cooled cookies with powdered sugar. Makes 3-1/2 to 4 dozen cookies.
Mocha Wings: Prepare as above except increase powdered sugar to 3/4 cup. Reduce flour to 1 2/3 cups. add 2/3 cup natural unsweetened cocoa powder and 1 tablespoon instant espresso powder or instant coffee crystals with the flour. Bake 8 to 9 minutes. Lightly dust with additional cocoa powder.
Nutrition Facts
· Servings Per Recipe 3-1/2 to 4 dozen cookies
· Calories71,
· Total Fat (g)4,
· Saturated Fat (g)3,
· Monounsaturated Fat (g)1,
· Cholesterol (mg)12,
· Sodium (mg)45,
· Carbohydrate (g)7,
· Total Sugar (g)1,
· Protein (g)1,
· Iron (DV%)2,
· Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet


Alas de angel de vainilla y mocha
Ingredientes
· 1 cup butter, softened 1 taza de mantequilla, ablandada
· 1/2 cup powdered sugar 1 / 2 taza de azúcar en polvo
· 4 tsp. vanilla 4 cdta. Vainilla
· 2-1/3 cups all-purpose flour 2-1/3 tazas de harina para todo uso
· Powdered sugar azúcar en polvo
Directions Cómo llegar
1. Line two baking sheets with parchment; set aside. 1;. Línea de dos hojas para hornear con el pergamino a un lado. In mixing bowl beat butter on medium to high for 30 seconds. En un tazón batir la mantequilla a fuego medio a alto durante 30 segundos. Add 1/2 cup powdered sugar, vanilla, and 1/4 teaspoon salt; beat until well-combined. Agregue 1 / 2 taza de azúcar en polvo, vainilla y 1 / 4 cucharadita de sal, batir hasta que esté bien combinada. Beat in as much flour as you can. Batir la harina tanto como puedas. Stir in remaining flour. Agregue la harina restante. If necessary, chill dough 30 minutes or until easy to handle. Si la masa es necesario relajarse, a 30 minutos o hasta que fácil de manejar.
2. Heat oven to 400 degrees F. Shape dough in 1-inch balls, then pinch and shape balls into crescents. 2. Caliente el horno a 400 F. Forma la masa en grados pulgadas bolas 1, a continuación, apriete y la forma de bolas en forma de media luna. Place 2 inches apart on prepared baking sheets. Coloque 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear preparada.
3. Bake 12 to 13 minutes or until bottoms are golden brown. 3. Hornee por 12 a 13 minutos o hasta que fondos estén dorados. Cool 1 minute on sheets. Enfriar un minuto en las hojas. Transfer to wire racks to cool. Traslado al alambre de bastidores que se enfríe. Roll or lightly dust cooled cookies with powdered sugar. polvo Roll o ligeramente enfriado las galletas con azúcar en polvo. Makes 3-1/2 to 4 dozen cookies. Hace 3-1/2 a 4 docenas de galletas.
Mocha Wings: Prepare as above except increase powdered sugar to 3/4 cup. Mocha Alas: Preparar el anterior, excepto el azúcar en polvo aumentar a 3 / 4 de taza. Reduce flour to 1 2/3 cups. Reducir la harina a 1 2 / 3 tazas. add 2/3 cup natural unsweetened cocoa powder and 1 tablespoon instant espresso powder or instant coffee crystals with the flour. agregue 2 / 3 taza de polvo de cacao natural sin azúcar y 1 cucharada de café instantáneo en polvo o cristales de café instantáneo con la harina. Bake 8 to 9 minutes. Hornee 8-9 minutos. Lightly dust with additional cocoa powder. Ligeramente el polvo con cacao en polvo adicionales.
Nutrition Facts Información Nutricional
· Servings Per Recipe 3-1/2 to 4 dozen cookies Porciones por receta de 3-1/2 a 4 docenas de galletas
· Calories71, Calories71,
· Total Fat (g)4, Grasa total (g) 4,
· Saturated Fat (g)3, La grasa saturada (g) 3,
· Monounsaturated Fat (g)1, Grasas monoinsaturadas (g) 1,
· Cholesterol (mg)12, Colesterol (mg) 12,
· Sodium (mg)45, De sodio (mg) 45,
· Carbohydrate (g)7, Hidratos de carbono (g) 7,
· Total Sugar (g)1, Azúcar total (g) 1,
· Protein (g)1, Proteínas (g) 1,
· Iron (DV%)2, Hierro (% VD) 2,
· Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet El porcentaje de valores diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías



Espero lo disfruten.

lunes, 25 de octubre de 2010

Pumpkin Fonda cake


























Este fin de semana estuvimos bien ocupados en casa con los preparativos del cumpleanos de uno de los chicos y el hermano hizo un maravilloso pastel en fonda de uno de los caracteres de los videos juegos. Espero les guste. Todos los trabajos que les presento fueron hechos x Corwin 13years.
















viernes, 22 de octubre de 2010

Halloween cake IDEAS












Happy Halloween


Para todas mis amigas que siguen mi blog y que me han pedido ideas para crear un cake sencillo para estas festividades, aqui les doy unas cuantas sugerencias, pueden usar la dulla #16 del curso basico de decoracion de pasteles y colores fuertes como el naranja y el morado.









Para realizar la telarana use la dulla # 3 y color negro. La arana la puede confeccionar con 2 pedazos de capkes corte uno mas grande que el otro y lo enbetuna con la crema "buttercreme" color negro. Espero que lo disfruten y un feliz dia de las brujas. :)


La cara de calabaza utilice el punto #16 y andes de rellenar con el color naranja marque la cara con el # 3 en color negro, rellene con el color amarillo.
Candy Corn Cake
Primero ponga el betun de chocolate a todo el pastel y luego con la crema buttercream dividala en tres colores que son el blanco el amarillo y el naranja y con la dulla de estrella empieze a decorar del centro hacia los lados, al terminar decore con dulces.



viernes, 15 de octubre de 2010

Araña hecha con Oreo

Araña hecha con Oreo



Una muy buena idea para llevar a la escuela de tu hijo.

Ingredientes:

Galletas Oreo

Crema Betty Crocker
Liquorice





Creatividadeslatinas: Otros símbolos de Halloween

Creatividadeslatinas: Otros símbolos de Halloween: "Otros símbolos de Halloween: Búho: símbolo de oscuridad. Los brujos usan el sonido de este animal para ahuyentar según ellos, los poderes ..."

domingo, 10 de octubre de 2010

Haunted Ghostly Church







Comparto con todos Ustedes la celebracion de Halloween y la "Socky Church" que realizo Corwin con la ayuda de su prima cindy y la mia como fotografa, espero les guste.