Cuadros de Chocolate con carabelas

Ingredientes:
1 paquete Mix Brownie (caja ya preparada)
1 huevo blanco
1/8 extracto de almendras
1/4 tz. azúcar
Gelatina decorativa rojo y negro
1 caja de crema para decorar sabor chocolate.

Direcciones:
Necesitara una bosa para decorar -manga_.
Prepare el brownie como dice la caja, y deje enfriar.
Ponga el horno a 250F. Ponga con papel aluminio un molde de galletas.
Bata el huevo blanco hasta que esponja, añada el extracto de vainilla; gradualmente añada el azúcar, siga batiendo hasta que tenga consistencia.
En la bosa para decorar ponga la mezcla, punta #24 y haga una cruz representando los huesos. Meta en el horno ya precalentado por 12 minutos o hasta que tenga consistencia. Deje enfriar y pase uno por uno a cada cuadro de brownie,
Decore los ojos con crema color rojo y para la boca use el negro.

para los principiantes en la reposteria

Pastel Panque o Queque Sencillo y Económico

Ingredientes:
230 gramos mantequilla
1 ½ taza de azúcar
6 huevos
½ taza de jugo de naranja
1 cucharadita de vainilla


3 cucharaditas de polvo de hornear
3 tazas harina*
¼ taza de ron
*quite 3 cucharaditas de harina y repóngalas con maicena
Preparación:
Se baten las claras y se apartan. Batir la mantequilla hasta cremar, agregue el azúcar y uno por uno las yemas de huevos, bata bien hasta que no se sienta el azúcar.
Agregue la harina previamente cernida con maicena y el polvo de hornear, alternado con el ron y el jugo de naranja, procura empezar con harina y terminar con harina. Por ultimo, ya que tengas las claras bien batidas, incorpóralas a la mezcla a mano y con movimiento envolvente, suavemente. Verter en el molde de 1 lb. Engrasado y enharinado. Precaliente el horno a 350C y hornear por 45 minutos.

Decoración:
Decore a su gusto
Nota:
Este panque es excelente para decoraciones donde tiene que cortar el pan en piezas, como para hacer, mariposas, etc.
Siempre recuerda que por:
2 tazas/ 4 huevos/ 1 taza de azúcar.
4 tazas/ 8 huevos/ 2 tazas de azúcar.

Casita Dulce
Mis recetas Favoritas
por Nanny Scherer



Panqué o Pastel o Queque de Chocolate

Ingredientes:
1 ¾ Harina
1cta. Bicarbonato de soda
1cta. Sal
1 ¼ taza de azúcar
½ taza margarina o manteca Crisco

2 yemas
60 gramos de pasta de cacao 119 Harrick’s
1 taza de leche descremada
1cta. Vainilla
2 claras
Preparación:

Cierna la harina, bicarbonato de soda y sal.
En un tazón de la batidora créeme la margarina hasta que este cremosa, agregue poco a poco el azúcar hasta que este bien esponjoso.
Reduzca la velocidad al mínimo y alterne la mezcla la harina con la leche descremada*.
Aparte la batidora y bata las claras a punto de nieve y en forma envolvente y con una espátula de hule doble con cuidado las claras a la mezcla
Lleve al horno precalentado a 350 F por 30 a 35 minutos.
Decoración:

Rellene entre capas y forre todo el panque por fuera.

Repostería Sencilla y Económica

Mis Recetas Favoritas
Por Nanny Scherer

Hola.
A la hora de hacer tu repostería, tenga cuidado con la cantidad de harina el polvo de hornear que sea muy fresco y un horno bien controlado.
Nunca ponga un panque, pastel o queque, o ninguna pasta similar en el horno muy caliente. El horno debe se calentado con solo la parrilla o resistencia de arriba.
Luego que se pone el molde, si es posible, que solo se prenda la resistencia de abajo. Recuerde que el calor siempre suave así que le asara su pieza sin necesidad de que se prenda la parte de arriba. Si su horno tiende a ser muy caliente en los 350 F. póngalo a 300F. y deje que en otros 10 o 15 minutos se termine de asar. Si el panque es puesto en un horno muy caliente recuerde que por ser dulce, se dorara muy rápido, y entonces UD. Tendrá que quitar calor y su panque se hundirá con toda seguridad. Siga estas instrucciones y tendrá buenos panques.