ROLLO
DE CAJETA RELLENO
Cocinando
con Tía Florita
Leche
condensada:
1
1/2 taza leche en polvo
1
1/2 taza edulcorante Sweetwell
1
taza agua caliente
2
cucharadas mantequilla suave
Poner
en licuadora Sweetwell y leche en polvo. Agregar agua caliente y mantequilla.
Licuar y apartar.
1
paquete 400 grs. leche en polvo
Relleno:
Higos picados,
tiritas de guayabitas, nueces picadas u otro relleno al gusto.
Cernir leche en polvo
en el tazón de la batidora y agregar poco a poco leche condensada.
Al emparejar la
textura, sacar y poner en un rectángulo de papel plástico o aluminio con
mantequilla.
Con la mano en mantequillada
extender alrededor de 40 x 20 cms.
Distribuir relleno
escogido.
Arrollar ayudándose
del papel. Al formarse el rollo sellar los extremos del papel.
Al enfriar, tajadear.
25 porciones.
Soy una fiel admiradora de "Tia Florita", pueden seguirla esta en facebook, es de Costa Rica.
