ROLLO DE CAJETA RELLENO

ROLLO DE CAJETA RELLENO

Cocinando con Tía Florita

Leche condensada:

1 1/2 taza leche en polvo

1 1/2 taza edulcorante Sweetwell

1 taza agua caliente

2 cucharadas mantequilla suave

Poner en licuadora Sweetwell y leche en polvo. Agregar agua caliente y mantequilla. Licuar y apartar.

1 paquete 400 grs. leche en polvo

Relleno:

Higos picados, tiritas de guayabitas, nueces picadas u otro relleno al gusto.

Cernir leche en polvo en el tazón de la batidora y agregar poco a poco leche condensada.

Al emparejar la textura, sacar y poner en un rectángulo de papel plástico o aluminio con mantequilla.

Con la mano en mantequillada extender alrededor de 40 x 20 cms.

Distribuir relleno escogido.

Arrollar ayudándose del papel. Al formarse el rollo sellar los extremos del papel.

Al enfriar, tajadear.

25 porciones.

Soy una fiel admiradora de "Tia Florita", pueden seguirla esta en facebook, es de Costa Rica.