Mousse de durazno Para copas individuales

CREATIVIDADES LATINAS

Mousse de durazno

Para copas individuales

Ingredientes para Mousse de durazno:

•        1 lata de duraznos en almíbar,

•        4 cucharadas llenas de azúcar,

•        6 cucharadas al ras de fécula de maíz (maicena),

•        1 cucharada de jugo de limón,

•        2 claras.

Cómo hacer Mousse de durazno paso a paso:

1. Abrimos la lata de duraznos y reservamos dos mitades y 1/2 taza del almíbar.
2.     Ponemos el resto de los duraznos en el vaso de la licuadora transformándolos en una crema, luego los pasamos a una olla, agregamos el azúcar y la fécula de maíz disuelta en la 1/2 taza de almíbar reservado. Mezclamos bien y llevamos al fuego suave hasta que hierva y espese.
3. 3 Retiramos del fuego, enfriamos la crema y le agregamos el jugo de limón y las 2 claras batidas a nieve bien firme, siempre con movimientos suaves y envolventes desde abajo hacia arriba.
4.    Colocamos la mousse en copas individuales y decoramos con los gajitos de durazno reservado.

     Refrigere por lo menos todo un día. Antes de servir. 

Gelatina de piña con mousse de durazno