domingo, 27 de febrero de 2011

Pie de limón por Raquel Bazán




Pie de limón por Raquel Bazán
Relleno
1 cucharada de maicena
1 ½ taza de azúcar en polvo
2 huevos
2 limones
6 cubitos de mantequilla
Para adornar:
2 0 3 limones cortados en rodajas
Echar los huevos en 1 tazón y mezclarlos con el azúcar
(Esta parte de la receta no la puedo leer)
Y después la mantequilla derretida suaviza la mezcla
Con el jugo de limón y aromatícelo con la corteza rallada de i de los limones.
Páselo al molde y al horno precalentado a 350º de 35 a 40 minutos.
Si lo realizas déjame tu comentario por favor. Y mándanos la foto para editarla a creatividadeslatinas@yahoo.com Gracias.

jueves, 24 de febrero de 2011

Viernes dia de limpieza



Time to Clean Up

El vinagre blanco no es solo para ensaladas y marinadas también puedes usarlo para limpiar tu casa, sacar manchas y mucho más.
El vinagre es un desinfectante, bactericida y corta grasa natural. Ayuda a desvanecer malos olores, remover manchas, eliminar oxidación en los metales, eliminar manchas en las alfombras y limpiar la cafetera entre otras.

Usando el vinagre como limpiador

1- Si tu refrigeradora tiene oxidado (rust) puedes ponerle vinagre y estregarla. Luego deja el vinagre por 20 minutos y elimínalo con agua. Esto ayuda en casos de oxidación ligera.

2- El vinagre es ideal para limpiar vidrios, espejos y ventanas. Mezcla 1/4 taza de vinagre blanco con 4 tazas de agua. Usa papel periódico y limpia tus vidrios.

3- Se puede usar como limpiador en casi todas las superficies incluyendo los muebles de cocina y el baño. Mezcla 4 tazas de agua con 1/ 4 taza de vinagre blanco y una cucharada de bicarbonato de sodio.

4- Puedes usar un chorrito de vinagre en la lavadora de ropa para eliminar malos olores, evitar la estática y ayudar a eliminar residuos de detergente. Úsalo en el último ciclo una vez que el detergente está eliminado.

5- Para limpiar el refrigerador pon agua y vinagre en las mismas proporciones y úsalo como limpiador, no es toxico y limpia bien.

6- Si tienes acumulaciones de jabón o manchas en el baño puedes ponerle vinagre, restregarlo y después eliminarlo con agua.

Otros usos del vinagre

1- Si la ropa apesta a cigarrillo, ponla en remojo y añade vinagre al agua.

2- Se dice que si lavas las medias (panty ose) con agua y vinagre estas son más resistentes y duran más tiempo.

3- Si la cafetera tiene manchas puedes hacer una mezcla de sal y vinagre y estregar, luego lavar como de costumbre.

4- Si no te gusta el olor a cebolla después de cortarla puedes ponerte vinagre y lavarlas.

5- Si quieres re-usar frascos de mermelada, mayonesa o similares puedes lavarlos bien y ponerles vinagre, dejar con el vinagre por unos minutos y lavar de nuevo esto ayuda a eliminar el olor.

6- Si tienes malezas en tu jardín puedes ponerles un chorrito de vinagre y esto las matara pero también matara las plantas alrededor.

¿Convencida? el vinagre es muy versátil y útil. Tiene tantos usos que hay libros escritos sobre cómo usarlo.



Alimentos para limpiar

Para blanquear y desinfectar juntas: Una forma práctica consiste en pasar un cepillo de dientes empapado en una solución de lejía y agua. Para que permanezcan muy blancas durante mucho tiempo, pasar pintura acrílica o vinílica con un pincel fino.
Fregadero: si es de acero inoxidable quedará perfecto si lo limpiamos con un poco de alcohol de quemar o vinagre. Para eliminar las manchas amarillas de los fregaderos esmaltados, hay que emplear lejía.
Nevera: debe limpiarse con una esponja suave humedecida en agua caliente y bicarbonato. Para evitar los malos olores, ponga unas gotas de vinagre en el agua. También resulta muy efectivo colocar un tarrito con bicarbonato.
Limpieza de plancha y cubo de basura: pasar sobre la plancha caliente una vela de cera y frotarla en un trapo. Para eliminar las manchas del cubo de basura pásele un trapo empapado en alcohol. Una vez limpio, el mal olor desaparece frotándolo por dentro con un limón.
Algunos productos alimenticios, artículos de aseo personal y productos de limpieza pueden utilizarse como elementos de primeros auxilio en caso de accidentes caseros. El tomate, la naranja, el aceite y la pimienta negra son excelentes.
Aceite: en caso de quemadura, aplicar sobre la zona quemada.
Agua oxigenada: Para blanquear la ropa, mezclar con agua a parte iguales, el agua oxigenada de 12 volúmenes sirve para limpiar el mármol.
Amoníaco: Poner en el lavabo agua con una cucharada de amoníaco y sumergir los peines. Se limpian al instante.
Coca-cola: No hay que tirar esta bebida si ha perdido el gas, elimina las manchas de óxido.
Limón: Mezclado con sal, elimina el óxido de la ropa, la bañera o los suelos.
Mantequilla o margarina: Aplicada con un trapo, nutre y da brillo al charol. Para sacar brillo frotar a fondo con un paño que no suelte pelusa.
Naranja: Si se pincha en ella clavos de olor, sirve para perfumar suavemente los armarios.
Papel de periódico: Absorbe la humedad de los zapatos mojados y evita que se deformen.
Pasta de dientes: Es un pulimento magnífico para el cobre o la madera. Se unta en un paño húmedo y se frota la mancha, luego se seca frotando con un paño de lana.
Pimienta negra en grano: Las personas que sean alérgicas a los insecticidas pueden rociar los armarios con pimienta negra en grano para evitar las polillas.
Tomate: Para combatir la picadura de avispa, cortar un tomate por la mitad y aplicar sobra la zona a tratar.
Vinagre: Para abrillantar los sanitarios, calentar un poco de vinagre, empapar un paño seco con él y frotar la pieza.
Para los tejidos y cristales
El olor a cerrado de una casa se elimina de forma rápida y eficaz colocando en las habitaciones recipientes con agua hirviendo en la que haya cocido unas ramas de lavanda, tomillo o romero. Para evitar el ambiente cargado que provoca el humo del tabaco, sitúa estratégicamente algunos recipientes con vinagre.
Para prolongar la vida de las velas y que tarden más en consumirse, poner unos granos de sal en la base de la llama. Otro truco muy eficaz consiste en poner las velas, unas horas antes de su uso, dentro del congelador.
Para que los cajones se deslicen mejor: y también las persianas, no hay que tirar los restos de las velas, frota con ellas las correderas de los cajones y las persianas.
Si las velas son muy gruesas y no se adaptan a su candelabro, no las fuerce, se romperían. Sumérjalas unos minutos en agua hirviendo y, a continuación, colóquelas en el candelabro.
Para quitar los restos de cera en el cristal o espejo rápidamente: frotando con agua jabonosa caliente y unas gotas de amoníaco. Si se trata de un mantel, raspe con las uñas todo lo que pueda y, luego, sumerja la pieza en agua caliente. Cuando la vela es de color y deja mancha, entonces se frota con agua oxigenada, aclarando muy bien con agua.
Para la lana manchada con cera, pasar una esponja impregnada con un poco de esencia de trementina.
Para la seda: Si la prenda no puede lavarse, primero aplique polvos de talco sobre la macha y luego cúbrala con un papel de seda.
Algodón y lino: aplicar gasolina sobre la mancha, después lavar con agua caliente jabonosa.
Cuero: haga una mezcla a base de polvo de tiza y alcohol de quemar y cubra la mancha con ella, luego déjela secar y, una vez seca, cepille la prenda.
Papel pintado: utilizar un algodón humedecido en éter. Si después de aplicarlo todavía quedan restos de grasa, espolvorear la mancha con talco, cubrirla con un papel de seda y pasar una plancha por encima.
Elementos de cocina
Azulejos: si son esmaltados limpiarlos con agua jabonosa y amoníaco. Para sacarles brillo, pasar un paño humedecido en alcohol de quemar. Placa: No usar sustancias abrasivas, limpiarlas con el mismo producto que se usa par limpiar el horno. Los azulejos deben limpiarse de arriba abajo con productos diluidos en agua. Las paredes cubiertas en su totalidad con este revestimiento requieren de un cuidado mensual para evitar que se acumule la sociedad. Los que se encuentran cercanos al lugar de cocción, donde se guisa, deben limpiarse diariamente.
Horno: utilizar un cepillo largo para retirar los restos depositados en las paredes, después aplicar un producto hecho a base de jabón, bicarbonato y vinagre.

Alimentos para limpiar


Para blanquear y desinfectar juntas: Una forma práctica consiste en pasar un cepillo de dientes empapado en una solución de lejía y agua. Para que permanezcan muy blancas durante mucho tiempo, pasar pintura acrílica o vinílica con un pincel fino.
Fregadero: si es de acero inoxidable quedará perfecto si lo limpiamos con un poco de alcohol de quemar o vinagre. Para eliminar las manchas amarillas de los fregaderos esmaltados, hay que emplear lejía.
Nevera: debe limpiarse con una esponja suave humedecida en agua caliente y bicarbonato. Para evitar los malos olores, ponga unas gotas de vinagre en el agua. También resulta muy efectivo colocar un tarrito con bicarbonato.
Limpieza de plancha y cubo de basura: pasar sobre la plancha caliente una vela de cera y frotarla en un trapo. Para eliminar las manchas del cubo de basura pásele un trapo empapado en alcohol. Una vez limpio, el mal olor desaparece frotándolo por dentro con un limón.
Algunos productos alimenticios, artículos de aseo personal y productos de limpieza pueden utilizarse como elementos de primeros auxilio en caso de accidentes caseros. El tomate, la naranja, el aceite y la pimienta negra son excelentes.
Aceite: en caso de quemadura, aplicar sobre la zona quemada.
Agua oxigenada: Para blanquear la ropa, mezclar con agua a parte iguales, el agua oxigenada de 12 volúmenes sirve para limpiar el mármol.
Amoníaco: Poner en el lavabo agua con una cucharada de amoníaco y sumergir los peines. Se limpian al instante.
Coca-cola: No hay que tirar esta bebida si ha perdido el gas, elimina las manchas de óxido.
Limón: Mezclado con sal, elimina el óxido de la ropa, la bañera o los suelos.
Mantequilla o margarina: Aplicada con un trapo, nutre y da brillo al charol. Para sacar brillo frotar a fondo con un paño que no suelte pelusa.
Naranja: Si se pincha en ella clavos de olor, sirve para perfumar suavemente los armarios.
Papel de periódico: Absorbe la humedad de los zapatos mojados y evita que se deformen.
Pasta de dientes: Es un pulimento magnífico para el cobre o la madera. Se unta en un paño húmedo y se frota la mancha, luego se seca frotando con un paño de lana.
Pimienta negra en grano: Las personas que sean alérgicas a los insecticidas pueden rociar los armarios con pimienta negra en grano para evitar las polillas.
Tomate: Para combatir la picadura de avispa, cortar un tomate por la mitad y aplicar sobra la zona a tratar.
Vinagre: Para abrillantar los sanitarios, calentar un poco de vinagre, empapar un paño seco con él y frotar la pieza.

Nota: Porfavor si usas o sabes de otro producto que se pueda agregar a esta lista, escribenos y deja tu comentario, lo agradecemos montones; gracias. Creatividadeslatinas@yahoo.com.

Lustre de Tia Nina


Lustre para pastel
¾ taza de azúcar
4 cda maicena
3 cda cocoa pura
Pizca de sal

Se mezcla la maicena y el azúcar bien, luego se baten 3 huevos con 1 ¾ tz de agua. Se mezcla con la maicena y se pone al fuego hasta que espese. Se parte en tres capas y se rellena por dentro y por fuera también.

Espero la prueben y me dejen sus comentario si la realizan. Es una receta de los años 70 escrita por mi Tía Nina.

sábado, 19 de febrero de 2011

Tips de un chef, segunda parte


Tipos de un chef
Tomado de la una revista en español y consejos por José M Gallego, maestro de fama mundial.

Segunda Parte

“La experiencia es la madre de la ciencia”


1. Para preparar berenjena sea de la forma que fuera, estas se deben purgar por media hora. Esto es, cortarlas en la forma que se desea, echarlas en una ensaladera, espolvorearlas con sal y dejarlas macerar. Luego se escurren completamente, se enjuagan y ya están listas para nuestra receta.
2. Para limpiar la coliflor se echan las cabezas en agua fría mezclando con un poco de vinagre.
3. Para que la coliflor no tomen un sabor fuerte, primeramente se dejan hervir cubiertas de agua por 10 minutos. Luego se echan en agua hirviendo, sazonada con sal y se cocinan 15 minutos, a fuego lento.
4. Frote un pedazo de limón sobre la tabla de picar antes de cortar cebollas o ajos. Así evitara el fuerte olor de ambos.
5. Para ablandar frijoles, añada unos cuantos cubitos de hielo al agua donde se están cocinando.
6. Si pasamos los dientes de ajo por agua caliente, podremos desprender su cascara más fácilmente
7. Para que las pastas italianas no se peguen entre sí, se deben cocer en abundante agua hirviendo con sal y una cucharada de aceite.

viernes, 18 de febrero de 2011

“La experiencia es la madre de la ciencia”


Tipos de un chef
primera parte
“La experiencia es la madre de la ciencia”
1. Cuando se asan los pimientos, se les desprende fácilmente la piel, envolviéndolos inmediatamente en un paño para que suden
2. Nunca saque un pudin o pastel del horno si no ha cuajado en el centro; ya que un pastel que se saca crudo, no se puede volver a cocinar, porque pierde el calor uniforme.
3. Si el aceite tiene residuos de frituras anteriores, lo volveremos transparente si freímos en el unas hojas de perejil y luego lo colamos.
4. Cuando se hacen crepes es de mucha importancia el sartén que se utiliza. Esta no se debe lavar, para limpiarla se usa papel absorbente. Se engrasa solamente al hacer la primera crepa, después ya no.
5. Quitaremos el olor a ajo y cebolla de las manos , frotándolas primero con perejil y lavándolas luego.
6. Evite el ardor de los ojos al pelar cebollas, pelándolas bajo el grifo de agua.
Tomado de la una revista en español y consejos por José M Gallego, maestro de fama mundial.

lunes, 14 de febrero de 2011

La canción desesperada Pablo Neruda





La canción desesperada
Emerge tu recuerdo de la noche en que estoy.

El río anuda al mar su lamento obstinado.

Abandonado como los muelles en el alba.

Es la hora de partir, oh abandonado!

Sobre mi corazón llueven frías corolas.

Oh sentina de escombros, feroz cueva de náufragos!

En ti se acumularon las guerras y los vuelos.

De ti alzaron las alas los pájaros del canto.

Todo te lo tragaste, como la lejanía.

Como el mar, como el tiempo.

Todo en ti fue naufragio!

Era la alegre hora del asalto y el beso.

La hora del estupor que ardía como un faro.

Ansiedad de piloto, furia de buzo ciego,turbia embriaguez de amor, todo en ti fue naufragio!

En la infancia de niebla mi alma alada y herida.

Descubridor perdido, todo en ti fue naufragio!

Te ceñiste al dolor, te agarraste al deseo.

Te tumbó la tristeza, todo en ti fue naufragio!

Hice retroceder la muralla de sombra,anduve más allá del deseo y del acto.

Oh carne, carne mía, mujer que amé y perdí,a ti en esta hora húmeda, evoco y hago canto.

Como un vaso albergaste la infinita ternura,y el infinito olvido te trizó como a un vaso.

Era la negra, negra soledad de las islas,y allí, mujer de amor, me acogieron tus brazos.

Era la sed y el hambre, y tú fuiste la fruta.

Era el duelo y las ruinas, y tú fuiste el milagro.

Ah mujer, no sé cómo pudiste contenermeen la tierra de tu alma, y en la cruz de tus brazos!

Mi deseo de ti fue el más terrible y corto,el más revuelto y ebrio, el más tirante y ávido.

Cementerio de besos, aún hay fuego en tus tumbas,aún los racimos arden picoteados de pájaros.

Oh la boca mordida, oh los besados miembros,oh los hambrientos dientes,

oh los cuerpostrenzados.

Oh la cópula loca de esperanza y esfuerzoen que nos anudamos y nos desesperamos.

Y la ternura, leve como el agua y la harina.

Y la palabra apenas comenzada en los labios.

Ese fue mi destino y en él viajó mi anhelo,y en él cayó mi anhelo, todo en ti fue naufragio!

Oh, sentina de escombros, en ti todo caía,qué dolor no exprimiste, qué olas no te ahogaron!

De tumbo en tumbo aún llameaste y cantaste.

De pie como un marino en la proa de un barco.Aún floreciste en cantos, aún rompiste en corrientes.

Oh sentina de escombros, pozo abierto y amargo.

Pálido buzo ciego, desventurado hondero,descubridor perdido, todo en ti fue naufragio!

Es la hora de partir, la dura y fría horaque la noche sujeta a todo horario.

El cinturón ruidoso del mar ciñe la costa.

Surgen frías estrellas, emigran negros pájaros.

Abandonado como los muelles en el alba.

Sólo la sombra trémula se retuerce en mis manos.Ah más allá de todo.

Ah más allá de todo.

Es la hora de partir. Oh abandonado!

Historia entre el amor y el dia de San Valentine

Historia


La primera asociación entre el amor romántico y el Día de San Valentín se encuentra en el Parlement of Foules (1382) del poeta inglés Geoffrey Chaucer (1343-1400):
Nacimiento
c.
1340 Londres, Inglaterra
Defunción
25 de octubre de 1400Inglaterra
Ocupación
Escritor y poeta
Nacionalidad
Inglesa
Porque esto fue el día de san Valentín,
cuando cada ave vino aquí a elegir su pareja.

Chaucer escribió este poema en honor al primer aniversario del compromiso entre el rey Ricardo II de Inglaterra con Ana de Bohemia.

Se firmó un tratado acerca de este matrimonio el 2 de mayo de 1381.

Se casaron ocho meses después, cuando el rey tenía 13 o 14 años y ella 14.
En el calendario litúrgico, el onomástico del 2 de mayo es Valentín de Génova.

Este san Valentín fue un obispo de Génova que murió alrededor del año 307.

Los lectores supusieron incorrectamente que Chaucer se refería al 14 de febrero como el Día de San Valentín.

Sin embargo, en Inglaterra el mes de febrero no es adecuado para que las aves se apareen.
El Parliament of Foules se presenta en un contexto ficticio de una tradición antigua, pero el hecho es que no existía tal tradición antes de Chaucer. 1
Las explicaciones son especulativas de una «ancestral costumbre sentimental», que aparece como un hecho histórico, tiene su origen en los anticuarios del siglo XVII, especialmente en Alban Butler, autor de Butler's Lives of Saints (vida de santos, de Butler) y la han perpetuado hasta respetables historiadores.

Muy notablemente, «la idea de que la costumbre de celebrar el Día de San Valentín proviene de la Lupercalia romana ha sido aceptada con algunas críticas y ha sido repetida de variadas maneras hasta la actualidad».



Valentín de Terni
Origen de la celebración
Reino Unido, alrededor del Siglo XIV
Día de celebración
14 de febrero
Celebrado desde
Siglo XIV



Tomado de:http://es.wikipedia.org/wiki/D%C3%ADa_de_San_Valent%C3%ADn

Eros


En el pensamiento griego parece haber dos aspectos en la concepción de Eros. En el primero es una deidad primordial que encarna no sólo la fuerza del amor erótico sino también el impulso creativo de la siempre floreciente naturaleza, la Luz primigenia que es responsable de la creación y el orden de todas las cosas en el cosmos.




En la Teogonía de Hesíodo, el más famoso de los mitos de creación griegos, Eros surgió tras el Caos primordial junto con Gea, la Tierra, y Tártaro, el Inframundo. De acuerdo con la obra de Aristófanes Las aves, Eros brotó de un huevo puesto por la Noche (Nix), quien lo había concebido con la Oscuridad (Érebo).




En los misterios eleusinos era adorado comoProtógono (Πρωτόγονος), el ‘primero en nacer’.
Posteriormente aparece la versión alternativa que hacía a
Eros hijo de Afrodita con Ares (más comúnmente), Hermes o Hefesto, o de Poros yPenia, o a veces de Iris y Céfiro. Este Eros era un ayudante de Afrodita, que dirigía la fuerza primordial del amor y la llevaba a los mortales.






En algunas versiones tenía dos hermanos llamados Anteros, la personificación del amor correspondido, e Hímero, la del deseo sexual.
La adoración de Eros era poco común en la Grecia más antigua, pero más tarde llegaría a estar muy extendida. Fue adorado fervientemente por un culto a la fertilidad en
Tespia y jugó un importante papel en los misterios eleusinos. En Atenas, compartió con Afrodita un culto muy popular y se le consagraba el cuarto día de cada mes.

Cupido




Eros es hijo de Afrodita y Adonis en la mitología griega, un amor prohibido.
Hijo de
Venus la diosa del amor la belleza y la fertilidad y Marte el Dios de la guerra en la mitología romana, en la que era también llamado Cupido, el Dios del Deseo y el amor, por ser hijo de Venus.
Venus se preocupaba porque su hijo no maduraba y no crecia, así que consultó con el Oráculo de Temis, quien le dijo:
“El amor no puede crecer sin pasión”.

Venus no entendió hasta que nació su hijo Anteros, que es el dios de la correspondencia y la pasión o amor que corresponde al primero y “no siempre están unidos”.

Por eso se representa a Cupido como un niño con alas, para indicar que “el amor pasa pronto”,y con los ojos vendados para probar que el amor “no ve el mérito o demérito de la persona a quien se dirige”, ni sus defectos, mientras se fija en ella.

Cuando Anteros y Cupido andaban unidos, este se transformaba en un joven hermoso, pero cuando se separaban volvía a ser un niño con los ojos vendados un amor “travieso y ciego” como era representado.


En la tierra de los mortales, vivía la princesa
Psique –Alma- , que a pesar de ser tan bella no lograba encontrar marido pues los hombres la idolatraban.
Su padre a través del
Oráculo de Delfos, intentó conseguirle compañero, el les dijo que ella no estaba destinada a ningún amante mortal, “porque el amor del alma siempre es inmortal”, sino a un monstruo que vivía en la cima de cierta montaña y les vaticinó que encontraría el amor en un ser alado, terrible y poderoso, que llegaría hasta ella, haciéndola su esposa.

En un precipicio.
Venus o Afrodita, estaba celosa de la belleza de Psique y pidió a Eros que usara sus flechas doradas para hacer que Psique se enamorase del hombre más feo del mundo, Eros accedió. Mientras eso pasaba Psique fue a la cima de la montaña y encargó a Céfiro el Dios del viento del Oeste que la robase. Allí Céfiro, la bajó flotando suavemente hasta una cueva de la montaña, y apareció Eros quien terminó enamorándose él mismo de Psique.
Al entrar
Psique a la cueva se sorprendió de hallarla llena de joyas y adornos. Fue ahí donde Eros le visitaba cada noche en la cueva y hacían el amor a oscuras. Solo le pidió que no encendiese jamás ninguna lámpara porque no quería que Psique supiera quién era porque sus alas le hacían inconfundible. Eros la hizo su esposa y la llevó a un castillo aislado un hermoso palacio encantado también lleno de perlas y joyas, con la condición de que como simple mortal, no debía mirarlo. Aquí venía Eros a verla, pero siempre de noche y a oscuras para que no lo conociese. La princesa se sentía muy segura, cuando él la visitaba por las noches, aunque no viese su rostro pues sentía que era el esposo anhelado.
Sus dos hermanas mayores, celosas de ella, la convencieron para encender una lámpara de noche mientras él dormía y
Psique así lo hizo, reconociéndole al instante. Una gota de aceite caliente cayó de la lámpara al pecho de Eros y éste se despertó, quien con tristeza se marchó diciéndole: “El amor no puede vivir sin confianza”. Expulsada del castillo, la princesa arrepentida recorrió el mundo en busca de su amante, superando una serie de obstáculos y pruebas, las cuales supero, Afrodita “la suegra enfurecida” afirmó que el estrés de cuidar a su hijo, deprimido y enfermo como resultado de la infidelidad de Psique, había provocado que perdiese parte de su belleza. Psique tenía que ir y pedir a Perséfone, la reina delinframundo, un poco de su belleza que Psique guardaría en una caja negra que Afrodita le dio. Psique fue a una torre, decidiendo que el camino más corto al inframundo sería la muerte. Una voz la detuvo en el último momento y le mostro otros caminos.
Su curiosidad la traicionó y cayó en un profundo sueño que parecía la muerte. Cupido le retiró el sueño mortal de su cuerpo poniéndolo de nuevo en la caja y la perdonó.
Afrodita celosa del amor que inspiraba a su hijo, la entregó e hizo prisionera de dos deidades crueles, que eran la soledad y la tristeza.

Nuevamente Cupido logró que Júpiter la trajese al Olimpo, finalmente los dioses conmovidos por el amor de Psique hacia Cupido le convirtieron en diosa para su amado, bebió el néctar de la inmortalidad, celebrándose sus alegres bodas, en las que bailó la misma Venus, ya desenojada.
Finalmente “El Amor” y “El Alma” se unieron tras duras pruebas y nacieron de esa unión la tres gracias
Voluptas la Gracia de la Voluptuosidad, Castitas la Gracia de la Castidad y Pulchrito la Gracia de la Pulcritud. Esta ultima gracia, un balance entre las dos primeras

El nombre de este dios ha pasado como sustantivo común al español para referirse a un hombre galanteador, así como a la representación del niño alado armado con arco y flechas, también llamados «amorcillos». También se le conoce como el dios de la vida.






Origen del Día de los Enamorados


Existen diversas teorías que otorgan a esta fecha el origen del Día de los Enamorados.

En los países nórdicos es durante estas fechas cuando se emparejan y aparean los pájaros, de ahí que este periodo se vea como un símbolo de amor y de creación.
Algunos creen que es una fiesta cristianizada del paganismo, ya que en la antigua Roma se realizaba la adoración al dios del amor, cuyo nombre griego era Eros y a quien los romanos llamaban Cupido.

En esta celebración se pedían los favores del dios a través de regalos u ofrendas para conseguir así encontrar al enamorado ideal.
Desde el siglo XIX en Inglaterra comenzó el intercambio de postales producidas masivamente. A esta práctica se sumó el dar otro tipo de regalos como rosas y chocolates, normalmente regalados por los hombres a las mujeres.

En Estados Unidos, esta celebración también se empezó a asociar con un saludo de amor platónico de «Happy Valentine’s», enviado por los hombres a sus amigas.
Es común el regalo de rosas entre los novios, amigos y/o familiares, tanto es así que el color de la rosa determina el mensaje que se pretende expresar. Por ejemplo, la rosa roja simboliza el amor, la blanca representa la paz y la amarilla y también la azul, la amistad.

domingo, 13 de febrero de 2011

Corazones de Ron


Corazones de Ron

El chocolate resulta tentador
INGREDIENTES
21 oz (600 g ) de chocolate semiamargo
3 oz (85 g) de chocolate amargo ( 3 cuadritos)
1 ½ cucharada de café expreso, instantáneo
6 cucharadas de agua caliente
6 cucharadas de ron oscuro
9 huevos grandes
¾ taza de azúcar
1 ½ taza de crema de leche espesa1 cucharada de azúcar glas (en polvo)
1 cucharada de vainilla
PARA EL ADORNO
1 Taza de crema espesa
1 cucharada de azúcar glas (en polvo)

PREPARACION
Caliente el horno a 50ºF (175ºC).
Ponga una fuente de hornear( mayor que una normal de pastel) en el horno y vierta agua hirviendo hasta la mitad, Derrita el chocolate con el café, el agua y el ron lentamente en una olla dentro del agua hirviendo de la fuente. Revuelva todo hasta que la mezcla este suave.
Bata los huevos y el azúcar a baño maría 10 o 15 minutos, hasta que la mezcla este espesa y espumosa y haya triplicado el volumen. Bata la crema en un tazón frio, hasta que forme picos suaves. Añada el azúcar glas y la vainilla.
Mezcle suavemente el chocolate derretido dentro de los huevos. Añada la crema batida, mezclando lo más suavemente posible. Vierta la mezcla dentro de un molde de hornear y coloque el molde inmediatamente dentro de una fuente de hornear abierta con agua caliente. Meta todo al horno de 35 a 40 minutos o hasta que un palillo de dientes introducido en el centro salga limpio.
Saque el molde del horno y deje que se refresque dentro de la fuente con el agua. Cuando este frio, tape el postre y refrigere. Para servir, caliente el molde sumergiéndolo en 1” (2 cm) de agua tibia. Desmolde sobre una fuente de servir.
Para adornarlo, bata la crema con 1 cucharada de azúcar glas. Usando una manga de repostería, decore el postre con la crema batida. Da 12 porciones.
Espero que lo disfruten. Si tienes alguna pregunta envíame tu comentario y puedes compartir con todos nosotros si envías la foto de tu creación, para publicarla en este blog.
Escribe aquí tu comentario o envíalo a creatividadeslatinas@yahoo.com

jueves, 3 de febrero de 2011

Velvet cake paso a paso y bombones de chocolate


La receta la puedes encontrar en el articulo anterior a este pero aqui te enseño paso a paso x medio de fotos para ayudarte en la elavoracion de este delicioso pastel y de paso que realices estos deliciosos bombones de chocolate.
Manos a la obra...

Velvet cake paso a paso y bombones de chocolate

Ingredientes









1. Cake: In a large bowl with mixer on medium-high speed, beat butter, sugar, cocoa powder, baking soda, salt and vanilla 2 minutes until creamy. Beat in eggs, 1 at a time, until blended. Stir buttermilk, food color and vinegar in a 2-cup measure until well blended. With mixer on low, beat in flour in 3 additions, alternating with buttermilk mixture in 2 additions, beating just until combined. Spread 3 cups batter in each prepared pan.
2. Bake 31 to 33 minutes for 9-in layers, 41 to 43 minutes for 8-in. layers, until cakes pull away from sides of pans and a pick inserted in center of cakes comes out clean. Cool in pans on a wire pans onto rack to cool completely.
3. Frosting: Beat cream cheese and butter in a medium bowl with mixer on medium bowl with mixer on medium speed until smooth and creamy. Add marshmallow cream: beat until smooth and fluffy, about 1 minute.
4. To assemble: Place 1 layer on serving plate; spread with 2 cups frosting. Top with remaining layer; frost sides, then with remaining frosting. Sprinkle top with coconut. Roll out a gumdrop and cut out tiny holly leaves; arrange with red nonpareils on cake . Refrigerate until ready to serve.


Red Velvet Cake Balls
1 box red velvet cake mix
(cook as directed on box for 13 X 9 cake)
1 can cream cheese frosting (16 oz.)
1 package chocolate bark (regular or white chocolate)wax paper
1. After cake is cooked and cooled completely, crumble into large bowl.
2. Mix thoroughly with 1 can cream cheese frosting. (It may be easier to use fingers to mix together, but be warned it will get messy.)
3. Roll mixture into quarter size balls and lay on cookie sheet. (Should make 45-50. You can get even more if you use a mini ice cream scooper, but I like to hand roll them.)
4. Chill for several hours. (You can speed this up by putting in the freezer.)
5. Melt chocolate in microwave per directions on package.
6. Roll balls in chocolate and lay on wax paper until firm. (Use a spoon to dip and roll in chocolate and then tap off extra.)








Bombones de Red Velvet Cake




RED VELVET CAKE BALLS


I first tasted these two years ago at a Christmas party and immediately had to have the recipe. It’s based on a mix, but I imagine you can follow the same directions substituting from scratch cake and frosting (I’ll try that one day).


You can also try it with other cake combinations.
Red Velvet Cake Balls


1 box red velvet cake mix (cook as directed on box for 13 X 9 cake)


1 can cream cheese frosting (16 oz.)


1 package chocolate bark (regular or white chocolate)wax paper
1. After cake is cooked and cooled completely, crumble into large bowl.


2. Mix thoroughly with 1 can cream cheese frosting. (It may be easier to use fingers to mix together, but be warned it will get messy.)


3. Roll mixture into quarter size balls and lay on cookie sheet. (Should make 45-50. You can get even more if you use a mini ice cream scooper, but I like to hand roll them.)


4. Chill for several hours. (You can speed this up by putting in the freezer.)


5. Melt chocolate in microwave per directions on package.


6. Roll balls in chocolate and lay on wax paper until firm. (Use a spoon to dip and roll in chocolate and then tap off extra.)
I also only melt a few pieces of chocolate bark at a time because it starts to cool and thicken. It’s easier to work with when it’s hot.

Red Velvet Cake


Casita Dulce
Mis recetas Favoritas
Por Nanny Scherer


RED VELVET CAKE
PLANNING TIP
Store unfrosted layers covered at room temperature up to 1 day or freeze airtight up to 1 month. Thaw before frosting.
Frost up to 1 day ahead.
Cake
11/2 sticks (3/4 cup) butter, softened
1 ½ cups sugar
¼ cup unsweetened cocoa powder
1 tsp each baking soda, salt and vanilla extract
2 large eggs
1 cup buttermilk
2Tbsp (1 oz) liquid red food color
2 tsp white vinegar
2 ½ cup cake flour (not self-rising)
Frosting
2 bricks (8oz each) cream cheese, softened
2 sticks (1 cup) butter, softened
2 jar (7 or 7 ½ oz each) marshmallows cream (such as Marshmallow Fluff)
Decoration
Sweetened flaked coconut, green gumdrops or spearmint leaf candy, jumbo red nonpareils
****
1. Heat oven 350ºF. Coat two 9x2 in. or 8x2 in. cake pans with baking spray (nonstick spray with flour).
2. Cake: In a large bowl with mixer on medium-high speed, beat butter, sugar, cocoa powder, baking soda, salt and vanilla 2 minutes until creamy. Beat in eggs, 1 at a time, until blended. Stir buttermilk, food color and vinegar in a 2-cup measure until well blended. With mixer on low, beat in flour in 3 additions, alternating with buttermilk mixture in 2 additions, beating just until combined. Spread 3 cups batter in each prepared pan.
3. Bake 31 to 33 minutes for 9-in layers, 41 to 43 minutes for 8-in. layers, until cakes pull away from sides of pans and a pick inserted in center of cakes comes out clean. Cool in pans on a wire pans onto rack to cool completely.
4. Frosting: Beat cream cheese and butter in a medium bowl with mixer on medium bowl with mixer on medium speed until smooth and creamy. Add marshmallow cream: beat until smooth and fluffy, about 1 minute.
5. To assemble: Place 1 layer on serving plate; spread with 2 cups frosting. Top with remaining layer; frost sides, then with remaining frosting. Sprinkle top with coconut. Roll out a gumdrop and cut out tiny holly leaves; arrange with red nonpareils on cake . Refrigerate until ready to serve.
6. Per serving:539cal; 7 g pro, 55 g car, 1 g fiber, 33 g fat (20 g sat fat), 120 mg chol, 552 mg sod.

miércoles, 2 de febrero de 2011

Dia de La Candelaria, 2 de febrero

2 de Febrero "La candelaria".
La presentación del Señor.
Si encontraste el "muñequito" de la Rosca de Reyes, que representa al Niño Jesús, en este día 2 de febrero, haces una fiesta para compartir con los demás esa gran alegría.
Jesús, la "Luz del Mundo", participa de esa luz a cada bautizado por lo que el cristiano tiene el deber de "iluminar" a los demás con la luz de Cristo.
Simeón dijo de Jesús que es "Luz para iluminar a todos los pueblos" (Lc 2, 32).

En el siglo V se comenzaron a usar las veladoras para subrayar esas palabras del profeta, dándole más colorido a la celebración, por esto la tradición llama a la fiesta de la Presentación del Señor "día de la Candelaria".
A esta fiesta se le llamó también de la Purificación de María, se celebra 40 días después del nacimiento de Jesús, cuando María y José, cumpliendo con la doble prescripción de Moisés, acuden al templo a presentar al Niño Jesús, para ofrecerlo a Dios y llevar ofrendas por la purificación de la Madre.
Cada fiesta que los cristianos celebramos nos debe llevar a un compromiso, en este caso, hemos de recordar las palabras de Jesús:
"Ustedes son luz para el mundo.

No se puede esconder una ciudad edificada sobre un cerro.
No se enciende una lámpara para esconderla en un tiesto, sino para ponerla en un candelero a fin de que alumbre a todos los de la casa Así pues, debe brillar su luz ante los hombres, para que vean sus buenas obras y glorifiquen al Padre de ustedes que está en los cielos".
(Mt. 5, 14-16)
La Fiesta de Nuestra Señora de la Candelaria o Fiesta de la Candelaria, es una fiesta popular celebrada por loscristianos, en honor de la Virgen de la Candelaria, advocación mariana aparecida en Tenerife (Islas Canarias), al sur oeste deEspaña. A principios del siglo XV. Tiene lugar el 2 de febrero, Día de la Candelaria, y en algunos lugares (y también en Canarias) se extiende durante varios días generalmente por ser la patrona del lugar.
Si quieres saber mas ve a: http://es.wikipedia.org/wiki/Fiesta_de_la_Candelaria
Si quieres leer mas sobre la presentacion de Jesus en el Templo