jueves, 30 de septiembre de 2010

Galleta de azucar figuras halloween



GALLETA DE AZUCAR
½ tazas de mantequilla
1 taza de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 ¾ tazas de harina
1 cucharada de leche
½ cucharadita de extracto puro de vainilla
¼ de cucharadita de sal


Poured Cookie Icing
Cookies look irresistible with a smooth coat of our Poured Cookie Icing.
Las galletas se miran irresistible con una capa lisa de la crema Poured Cookie Icing que se vierte en la galleta.
It dries to a shiny, hard finish and is also great for outline and fill-in decorations.
Se seca y da un acabado brillante, duro y también es ideal para contorno y relleno en las decoraciones.

1 cup confectioners' sugar siftedIngrdientes:
1 taza de azúcar glass (confectioners' sugar sifted )
2 teaspoons milk
2 cucharaditas de leche
2 teaspoons light corn syrup
2 cucharaditas de jarabe de maíz ligero (light corn syrup)
Instrucciones:
Instruciones
Place sugar and milk in bowl.
Coloque el azúcar y la leche en un tazón.
Stir until mixed thoroughly.
Revuelva hasta mezclar bien.
Add corn syrup and mix well.
Añadir el jarabe de maíz y mezcle bien.
For filling in areas, use thinned icing (add small amounts or light corn syrup until desired consistency is reached).
Para el relleno de las zonas, el uso adelgazado hielo (añadir pequeñas cantidades de jarabe de maíz o de la luz hasta obtener la consistencia deseada).

Otros símbolos de Halloween

Otros símbolos de Halloween:


Búho: símbolo de oscuridad. Los brujos usan el sonido de este animal para ahuyentar según ellos, los poderes de las tinieblas. Tienen su imagen como amuleto de buena suerte.




Sapo: Fue una de las plagas enviadas por Dios sobre el pueblo egipcio, ya que ellos lo consideraban sagrado y le rendían culto.




Vampiros: En la época de los druidas los demonios eran representados por esta figura. Luego ya sabéis toda la mitología de Drácula y de los chupacuellos.



Gatos: Era una deidad en las culturas paganas antiguas, en la brujería es utilizado para realizar toda clase de prácticas satánicas; era adorado en la ciudad de Éfeso en la era cristiana. Máscaras: Son caras falsas o rostros que muestran lo que realmente no es una persona, la usaban los bufones para hacer reír a los reyes de Roma.



Media luna y las estrellas: Usadas en las prácticas del ocultismo, brujería, magia y símbolos adoptados por la " nueva era" según ellos nos encontramos en la era de "acuario" (astrología, creencia en los astros).


Bolas de cristal: Utilizadas por los astrólogos y nueva era, también poseen similitud a las prácticas donde se emplean cuarzos, pirámides, péndulos para según ellos traer buena suerte o magnetismo positivo y producir hipnotismo.



Morder la manzana (bobbing for apples): Al parecer “morder la manzana” ha sido siempre el símbolo de buena fortuna La primera persona en morder una manzana sería la primera en casarse al año siguiente. La peladura de la manzana sería una adivinación de lo largo que sería su vida. Más macabros, en Escocia se ponen manzanas en la puertas y quien las tocaran o tirara en la noche de brujas estaba destinado a morir al año siguiente.

Juegos de Halloween






Juegos de Halloween:



Los chicos se divierten de muchas formas en Halloween, una noche tan terrorífica; algunas de las opciones que tienen son:



Buscar espíritus: los chicos van al cementerio o simplemente en sus casas, se encierran en sus habitaciones y en grupos juegan pronunciando cosas, para llamar a los espíritus de los muertos.



Fiestas en una casa: lo festejan haciendo fiestas en sus casas con todo tipo de distracciones, en las que pueden participar los padres y abuelos, que cuentan a los niños viejas leyendas terroríficas. House of terror: o “la casa de los horrores”; en este caso, los pequeños entran a una casa de terror creada por los padres para que se diviertan sus hijos con sus amigos, con monstruos colgando, maniquíes, cosas que te saltan, vísceras asquerosas de plástico y a veces con la idea de que aparte de que te lleves un buen susto, juntes puntos y te lleves un premio (juguetes o dulces).

Noche de Brujas










Noche de brujas:








Cuenta una antigua leyenda las viejas brujas hacían una reunión en dos ocasiones durante el año: el 30 de abril y el 31 de octubre.








Satán realizaba la convocatoria y ellas acudían montadas en sus escobas, como las configura la tradición popular, para compartir hechizos y sabiduría negra en aquellas fiestas macabras, llamadas akelarres.








Hoy en día la noche de Halloween es reconocida por todos los satanistas, ocultistas y adoradores del diablo como víspera del año nuevo para la brujería.








Para muchos, es la noche en que los poderes satánicos y de brujería están en su nivel de desarrollo más alto.








Es lógico pues que sus ritos se hayan ido mezclando con la celebración actual del Halloween, hasta el punto que Halloween es denominado igualmente “the night of Witches” (la noche de las brujas)








La palabra "bruja", en inglés, “witch” deriva del viejo término sajón “wicca, o "sabio".


Y es que se pensaba que las brujas, al ser poseedoras de la magia, poseían también la máxima sabiduría. Las brujas son adoradoras de las deidades de la naturaleza y poseen talismanes vivos o símbolos por los que ellos sacan sus poderes oscuros. Invocan a los más malévolos espíritus para entrar en los cuerpos de sus talismanes.




Unas tienen perros, búhos, las serpientes o cerdos como símbolos de su poder, pero el talismán más común es el gato.




En estas creencias negras, el palo del escobón es un símbolo del falo masculino, sobre el que la bruja monta y da saltos.








Los gatos negros: Si el gato era considerado símbolo de la divinidad entre los egipcios, los celtas, por el contrario, desarrollaron un miedo particular a este mítico animal, pues creían que los gatos negros era la forma felina en que algún poder demoníaco había transformado a una persona, es decir, los gatos eran personas malditas


En la leyenda, la diosa céltica Wicca se convierte en un gato negro para cometer el incesto con su hermano, Lucifer. Se dice que el cuerpo del gato negro no es más que el disfraz que utilizan las mismas brujas para pasearse tranquilamente por la ciudad, para pasar desapercibidas.








Por eso una de las tradiciones de Halloween advierte que si un gato negro se te cruza por delante en esta noche la mala suerte caerá sin remedio sobre tu cabeza. ¿Sin remedio? Noooo, hay un antídoto: cuando te pase eso da inmediatamente siete pasos hacia atrás y ¡maldición conjurada!








Dulces en halloween


Dulces (sweets):


Otra costumbre muy arraigada en Halloween es la de pedir y comer dulces.


Según parece la tradición comenzó en Europa en el siglo IX cuando, cada 2 de noviembre (Día de todas las Almas, Day of All Souls), los cristianos iban de pueblo en pueblo pidiendo "tortas de alma" (soul cakes) que eran pedazos de pan dulce.


Cuantas más “soul cakes” recibían, más prometían rezar por la paz de los familiares fallecidos de los que les daban tal limosna.
Ver video para que veas los dibujos de todos los dulces, mencionados anteriormente.


Con el tiempo esta costumbre se fue fusionando con la fiesta de Halloween hasta convertirse en otro rasgo típico de la celebración.


Dulces más significativos de la noche de Halloween (sweets of Halloween):

Black and Orange Boo Cups ( tazas de abucheo negro y de naranja )

Creepy Crawlers ( Aduladores espeluznates)

Mini Pumpkin Patch Cakes ( Mini tortas de trozos de calabaza )

Nutty Ghosts ( Fantasmas de nuez )

Spider Critter Cakes ( Tortas de bicho de araña )

Spooky Snack Hands ( Manos de bocado )

Frightful Sweets ( caramelos espantosos )

Shortbread "Fingers" ( Mantecado de dedos )

Sugar Cookie Ghosts ( fantasmas de galleta de azúcar )

Gingerbread Jack-O'-Lanterns ( linternas de jack de hojaldre )

TRADICIONES Y SÍMBOLOS DE HALLOWEEN



Pumpkin (la calabaza):




Aunque no se concibe una fiesta de Halloween sin esta hortaliza, la calabaza no es un símbolo propio del primitivo Samhain ni del Halloween que celebraban los pueblos célticos de Europa.




Los emigrantes irlandeses descubrieron la calabaza (pumpkin) al llegar como colonos a América (ver “Historia de Halloween”).




Para conocer el origen de este fruto simbólico de la noche de las brujas y su empleo como candil terrorífico, tienes que conocer la leyenda de Jack o de Jack-o-lantern.




También te mostramos diferentes plantillas para recortar calabazas (pumpkin carving patterns), así ambientarás de forma impecable y realista la fiesta de Halloween en tu casa, lo que en los hogares estadounidenses denominan “Halloween decores”.




Hoy día, en la noche de Halloween los niños norteamericanos se disfrazan y van de casa en casa con una vela introducida en una calabaza previamente vaciada.




Cuando se abren las puertas de las casas estos gritan “trick or treat” (truco o trato), para dar a entender que gastarán una broma a quien no les de una especie de aguinaldo, golosina o dinero.Trick or Treat:




Los niños y aquellos que no lo son tanto se disfrazan, a la vez que entre ellos compiten por ver cual es el disfraz más horroroso de todos, y van de casa en casa concediendo el famoso ultimátum “trick or treat” ( truco o trato ).




Conoce el origen y el significado de esta famosa expresión, sin duda la favorita de los niños en la noche de Halloween. te lo cuento en mi proxima pagina.

HISTORIA DE HALLOWEEN



HISTORIA DE HALLOWEEN

La palabra “Halloween” es una contracción de la expresión inglesa “All Hallow’s Eve”. Literalmente, significa “Víspera de Todos los Santos”. Aparentemente, pues, esta celebración macabra y humorística anglosajona estaría vinculada a una fiesta solemne y considerada como de estricta observancia por la Iglesia Católica: el Primero de Noviembre, festividad de Todos los Santos. Pero esto no es del todo cierto. ¿Cuáles son los orígenes de Halloween? La noche del 31 de octubre, muchos autores consideran que era la festividad principal, de los celtas. Era el momento en que los druitas recojian las bayas del muerdago depositado en los troncos y en las ramas de las encinas y robles. Esta noche era conocida como Nos Galan-gaeaf, noche de las calendas de invierno, ya que el aÒo celta se dividia en dos estaciones, la de invierno y la de verano.


En la vispera del primero de noviembre se encendian hogueras y a esta fiesta acudian todos los miembros del poblado y se celebraba una asamblea en la que intervenian tanto los hombres como las mujeres .Se sacrificaban animales con el fin de aprovisionarse para el invierno y era una de las pocas ocasiones en que los druitas tenian autorizacion para comer carne de cerdo y beber vino en abundancia. Todos encendian velas y el sentimiento de proximidad con los difuntos era tal que cualquier ser vivo -se decia- podia descender con ellos al mundo inferior.


La creencia generalizada era que en la noche del 31 de octubre los muertos entraban en comunicacion con los vivos en una especie de confusion cosmica, lo que ha generado multitud de leyendas al respecto. Un eco desvaido de aquellas veladas, se encuentra actualmente en la famosa noche de HalloweenEl verdadero origen de esta fiesta anglosajona es milenario y de variada procedencia. Halloween tiene una raiz céltica y otra romana. Los romanos dedicaban la fiesta denominada Feralia al descanso y la paz de los muertos, haciendo sacrificios y elevando diversas plegarias a sus dioses paganos.


También los romanos dedicaban una festividad a Pomona, la diosa de las cosechas y los frutos, cuyo símbolo es una manzana -obsérvese que uno de los juegos tradicionales del Halloween es el juego de morder la manzana (bobbing for apples)-.


Pero con anterioridad, ya los pueblos celtas de Irlanda, Gales, Escocia y norte de Francia, celebraban la festividad llamada Samhain. Samhain o La Samon era un festival que ocurría entre finales de octubre y principios de noviembre, un rito en que se celebraba el final de la temporada de las cosechas y el comienzo del invierno.


Los druidas, auténticos sacerdotes o chamanes célticos, creían que en una determinada noche, la del 31 de octubre, las brujas gozaban de mayor vitalidad, a los propios druidas se les concedía el don de adivinar el futuro, los límites entre el mundo de los vivos y el mundo de los muertos desaparecían completamente, e incluso, que los fantasmas de los muertos venían del otro mundo a llevarse consigo a los vivos. Por eso, en la noche de Samhain los druidas preparaban enormes fogatas y hacían conjuros, intentando ahuyentar a los malos espíritus, y la gente dejaba dulces o comida a la puerta de sus casas, en la superstición de que los difuntos, a quienes las leyendas les atribuían la autoría de las más crueles atrocidades, se irían contentos y les dejarían en paz.


En aquellas gentes, para las que cualquier hecho de la naturaleza era poco menos que profético, la noche de Samhain abría el largo y crudo invierno por el que vagaban perdidos los fantasmas de los muertos del último año en busca de cuerpos que poseer para transitar al otro mundo, hasta la llegada de la primavera cuando los días son más largos y las tinieblas menguan.



Cuando el Cristianismo llega a los pueblos célticos, la tradición del Samhain no desaparece, pese a los esfuerzos realizados por la Iglesia Católica para eliminar supersticiones paganas que pudieran entroncar con el satanismo o culto al diablo. Sin embargo la fiesta del Samhain sufre alguna transformación.


En el calendario gregoriano, el 1 de noviembre pasó a ser el día de Todos los Santos; el Samhain, la víspera de Todos los Santos, pasó a denominarse All-hallows Eve y, actualmente, por contracción de la expresión, Halloween; y por su parte, el Día de los Todos los Difuntos o Día de Todas las Almas pasó a ser el 2 de noviembre. Las tres celebraciones juntas, “Eve of All Saints”, “Day of All Saints”, and “Day of All Souls”, se denominan en la tradición irlandesa Hallowmas. A mediados del siglo XVIII, los emigrantes irlandeses empiezan a llegar a América.


Con ellos llegan su cultura, su folclore, sus tradiciones, su Halloween... En un primer momento Halloween sufre una fuerte represión por parte de las autoridades de Nueva Inglaterra, de arraigada tradición luterana. Pero a finales del siglo XIX, los Estados Unidos reciben una nueva oleada de inmigrantes de origen céltico.


La fiesta de Halloween, en América, se mezcla con otras creencias indias y en la secuela colonial, el Halloween incluye entre sus tradiciones el contar historias de fantasmas (telling of ghost stories) y la realización de travesuras (mischief-making), bromas (fortunes) o los bailes tradicionales.


La gente comienza a confeccionar disfraces (disguises) o trajes para Halloween (Halloween costumes). Así, en Estados Unidos, Halloween, evoluciona y se desentiende de la tradición cristiana.


Halloween se convierte en una noche con aura de débil misterio, brujas, fantasmas, duendes, espíritus, pero sin que se pierda el ánimo festivo y el buen humor. Una noche de dulces, bromas, disfraces y películas de terror, perdidos ya los miedos atávicos de los viejos ancestros irlandeses.

Thank's NFC


Doy gracias a todas las personas que de una u otra forma han pasado por mi vida y han compartido en el salon de clases mis actividades y proyectos. Tuve un maravilloso verano impartiendo lindas y grandiosas actividade en NFC.

Gracias
Nanny :)

sábado, 25 de septiembre de 2010

Gracias a todos mis estudiantes de la clase de pasteleria por hacer de un sabado maravilloso. :)














Feliz Cumpleanos Roman!
A todos mis amigos amantes de la decoracion de pasteles, les invito a que visiten esta pagina donde podrar ver y bajar gratis:
http://www.makeyourcakes.com/

THE SITE FOR PROFESSIONALS AND BEGINNERS
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Curso de pasteleria basico







Gracias a todas mis estudiantes en NFC, por ser tan activas y ayudar con la limpieza del lugar.
Agradesco mucho su participacion y entusiasmo. Su maestra :)






sábado, 18 de septiembre de 2010

Cuadros de Chocolate con carabelas


Cuadros de Chocolate con carabelas

Ingredientes:
1 paquete Mix Brownie (caja ya preparada)
1 huevo blanco
1/8 extracto de almendras
1/4 tz. azúcar
Gelatina decorativa rojo y negro
1 caja de crema para decorar sabor chocolate.

Direcciones:
Necesitara una bosa para decorar -manga_.
Prepare el brownie como dice la caja, y deje enfriar.
Ponga el horno a 250F. Ponga con papel aluminio un molde de galletas.
Bata el huevo blanco hasta que esponja, añada el extracto de vainilla; gradualmente añada el azúcar, siga batiendo hasta que tenga consistencia.
En la bosa para decorar ponga la mezcla, punta #24 y haga una cruz representando los huesos. Meta en el horno ya precalentado por 12 minutos o hasta que tenga consistencia. Deje enfriar y pase uno por uno a cada cuadro de brownie,
Decore los ojos con crema color rojo y para la boca use el negro.

Celebrando el futbol












Soccer time......................GO TEAM!!!!!!!!!!!

Este es la mejor IDEA para celebrar con un pastel la victoria de tu grupo de futbol,


Recortas las caritas de los jugadores del equipo y pegalas a la figura plastica.


Espero les guste. Nanny :)

Fiesta de insectos

Insects Birthday Party





IDEA para celebrar una fiesta de cumpleaños a los chicos que les encantan los insectos.




Mi hijo Paul celebrando el dia de los insectos, el pasted decorado con figuras de insectos.



El vaso transparente es helados galleta de oreo en boronas imitando la tierra negra y las gomitas de dulce en forma de gusanitos, saliendo de la tierra. Un postre escalofriante para las mamas pero que a los chicos les encanta.



Espero lo disfruten. :)



Queque de Zanahorias




Casita Dulce
Mis recetas Favoritas
Nanny Scherer
Queque de Zanahorias








Ingredientes:

1 lata (250 gramos) piña picada 2 tazas de harina
2 cucharaditas polvo de hornear 1 ½ cucharaditas bicarbonato
2 cucharaditas canela en polvo 1 cucharadita de sal
2 tazas azúcar 1 ½ tazas aceite
4 huevos 2 tazas de zanahorias finamente ralladas
½ taza coco rallado, nueces o pasas al gusto.


Preparación:

Cernir la harina, polvo de hornear, canela, sal y el bicarbonato y tenerlos listos.
Batir a mediana velocidad , el aceite con el azúcar agrege poco a poco los huevos, batir bien por 5 minutos.
Agregar las zanahorias (ralladas), la piña (bien escurrida), y el coco.
Vertir al molde previamente engrazado y enharinado.
Hornear a 350ºC por 45 minutos.
Sacar, dejar reposar 10 minutos y voltear.
Enfriar bien para luego decorarlo.

Decoración

240 gr. (8 oz.) queso crema estilo Philadelphia.
115 gr. (4 oz.) mantequilla
350 gr. (2 tazas) azúcar en polvo
1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón.
En la batidora: Cremar la mantequilla y queso, agregar poco a poco el azúcar y la ralladura de limón y decore el panqué a su gusto.

Equivalencias Aproximadas



Equivalencias Aproximadas

30 gramos
1 onza
1 Taza claras
8 grandes
60 gramos
2 onza1/8
1 cuadro (1oz) chocolate
3cdas. En polvo
90 gramos
3 onzas
60 gotas
1 cucharadita
115 gramos
¼ libra
3 cucharaditas
1 cucharada
150 gramos
5 onzas
1 onza liquida
2 cucharadas
180 gramos
6 onzas
1 taza de azúcar
200 gramos
210 gramos
7 onzas
1 taza de harina
110 gramos
230 gramos
½ libra
1 taza de arroz crudo
2 tazas cocido
345 gramos
¾ libra
1 taza de mantequilla
230 gramos (1/2lb)
460 gramos
1 libra
1/2 taza de mantequilla
115 gramos (1/4lb)
575 gramos
1 ¼ libra
1/8 Kilo
125 gramos
690 gramos
1 ½ libra
¼ Kilo
250 gramos
805 gramos
1 ¾ libra
½ Kilo
500 gramos


¾ Kilo
750gramos
1 taza
½ pinta
1 Kilo
1.000 gramos
2 taza
1 pinta
1-1/8 Kilo
1.125 gramos
4 taza
1 quart
1-¼ Kilo
1.250 gramos
1 Botella
27 onzas
1 -½ Kilo
1.500 gramos
½ litro
16 onzas
1 -3/4 Kilo
1.750 gramos
1 litro
32 onzas
2 Kilos
2.000 gramos
1 libra mantequilla
2 tazas


1 libra harina corriente
4- ½ tazas


1 libra queso rallado
4


1 libra arroz
2-1/3 taza


1 libra azucar moreno
2-1/4 tazas


1 libra azucar granulado
3-1/3 tazas


1 libra azucar en polvo
3


1 libra nueces picadas
3


1 libra pasas
2-1/2 taza