Jalea de Fresa, Guanábana, Banano, etc.
Este tipo de fruta se licua en seco, o sea, sin agua. Luego se mide 1 taza de esa pulpa pura colada por 1 taza de azúcar. Se lleva al fuego y se cocina sin dejar de mover hasta que tome punto de jalea para juntar. Todas sirven para rellenar el panque, panes u arrollados.
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