Queque Claro de frutas

Casita Dulce
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Nanny Scherer


Queque Claro de Frutas

Ingredientes:
1 ¼ tazas harina
½ cta. Polvo de hornear
½ cta. Sal
2 tazas fruta cristalizada
½ taza de pina cristalizada picada
½ taza de cerezas cristalizadas
1 tasa de pasa blancas
1 taza de almendras o macadamizas picadas
½ taza de azúcar corriente
½ taza de manteca Crisco
3 huevos
½ cta. Mace
¼ cta. Jamaica
Preparación:
Engrase con manteca y luego fórrelo con papel encerado un molde de 9-5-3”;luego engrase encima del papel y apártelo.
Cierna la harina, polvo de hornear y sal en un tazón; agregue a la mezcla de harina la fruta picada, pina, cerezas, pasas y almendras y mezcle bien.
Créeme en la batidora la manteca y agregue poco a poco el azúcar hasta esponjar. Incorpore los huevos uno a uno. Aparte la batidora y con un cucharón de madera, agregue la mezcla de fruta moviendo suave hasta que todo quede bien incorporado. Pasa el batido por cucharadas al molde y hornee por 1 ½ hora en 300C
Da de 10 a 12 tajadas.
Decoración:
Decore a su gusto
Nota:
Las frutas cristalizadas vienen por lo general en pedazos grandes, mi recomendación es que las pique antes de mezclarlas.